Receta de torta brownie

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Receta de torta brownie

Los dulceros aman el chocolate y quienes no son amantes de lo dulce, hacen excepciones y ceden ante él. Es un manjar exquisito que fascina tanto a hombres como a mujeres, niños, fanáticos y no tanto. Hoy te diré cómo hacer una deliciosa torta brownie paso a paso que está compuesta por un bizcocho de brownie, dulce de leche, nata montada y merengue italiano.

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Ingredientes

Para la masa

  • 190g de chocolate para taza
  • 190g de harina
  • 338g de azúcar
  • 120g de mantequilla
  • 100g de nueces
  • 6 huevos

Para el relleno

  • Dulce de leche repostero

Para la decoración

  • Merengue italiano
  • Nata montada

Elaboración paso a paso

1. Para hacer la masa del brownie, coloca la mantequilla cortada en cubos medianos en una olla junto con el chocolate picado y funde ambos a baño María.

2. Bate los huevos con el azúcar a blanco con ayuda de una batidora.

3. Agrega el chocolate fundido con la mantequilla, la harina y las nueces. Remueve con un batidor de alambre.

4. Vierte la preparación del brownie de chocolate en un molde desmontable, previamente engrasado con mantequilla. Hornea a 180 °C hasta que el brownie se desprenda de los bordes.

5. Deja enfriar y desmolda.

6. Para el armado de la torta brownie distribuye el dulce de leche por encima del bizcocho y esparce en el centro un poco de nata o crema montada.

7. Haz picos con el merengue italiano por toda la torta y decora con algunos hilos de chocolate fundido.

8. Lleva a la nevera hasta que se enfríe antes de cortar y servir.

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Archivado en Brownie, Chocolate, Dulce de leche, Merengue, Nata
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