Si estás un poco haragana para cocinar en estas fechas (y más aún si donde te encuentras hace calor), seguramente no quieras encender el horno para hacer nada. Por ello, hoy te dejaré el paso a paso para crear una tarta sin horno con galletas de chispas de chocolate que seguramente encontrarás en el supermercado. Hay muchas marcas, solo escoge la que más sabrosa te parezca, o bien, checa la receta de las cookies que compartimos en Placer al Plato.
Ingredientes
- 20 galletas de chocolate
- 200g de queso crema sin sal
- 150g de azúcar blanco
- 300c.c. de nata para montar o crema de leche (35% de materia grasa)
- 100c.c. de leche entera
- 50g de mantequilla sin sal
- 4 láminas de gelatina o grenetina neutra
- 1 cuchara sopera de azúcar vainillado
- 100g de galletas con chispas de chocolate (Ahoy, Pepitos, etcétera)
- 50g de chispas de chocolate para decorar
Elaboración paso a paso
- Tritura las 20 galletas de chocolate hasta que quede una harina. Reserva.
- Funde la mantequilla a baño María o en el microondas y mezcla con la harina de galletas de chocolate hasta obtener una masa.
- Coloca un disco de papel mantequilla o vegetal en el fondo de un molde desmontable de 18 centímetros de diámetro y aproximadamente 8-10 centímetros de alto y coloca la mezcla anterior. Ayúdate con una cuchara para aplastar y formar la base de galletas. Lleva a la nevera durante 30 minutos.
- Hidrata la gelatina en media taza de agua durante 10 minutos mientras colocas en una olla el queso crema, el azúcar y el azúcar vainillado. Lleva a fuego mínimo removiendo de manera constante hasta lograr una crema.
- Agrega la leche entera y sigue mezclando hasta integrar mientras cocinas.
- Ya habiéndose unificado los ingredientes, aparta del fuego y agrega la gelatina hidratada y escurrida. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Bate la nata hasta que esté semimontada e incorpórala a la crema anterior que debe estar fría.
- Mezcla con una espátula con movimientos envolventes y vierte la mitad sobre la base de galletas.
- Esparce las galletas de chispas de chocolate por encima de la crema, ya sean enteras o cortadas por la mitad y vierte el resto de crema.
- Cubre el molde con pape film y deja enfriar en el frigorífico durante 12 horas.
- Desmolda sobre una base para tartas blanca o dorada y espolvorea con chispas de chocolate.
¿Qué opinas sobre esta deliciosa tarta sin horno con galletas de chispas de chocolate? ¿La harás para las fiestas navideñas? Te aseguro que es tan rica que nadie se resistirá a probarla. Si quieres conocer más exquisiteces como esta, dale un vistazo a la categoría Postres.
Imagen: El monstruo de las recetas
