El turrón es el rey navideño y nadie lo puede negar, ya que no falta en ninguna mesa familiar en esta época. Por ello, a continuación te enseñaré a elaborar un delicioso turrón de chocolate crujiente para Navidad paso a paso y con muy pocos ingredientes. Te aseguro que nadie podrá resistirse a esta ricura.
Ingredientes
- 150g de chocolate con leche
- 100g de chocolate cobertura
- 50g de mantequilla de cerdo
- 100g de maníes o cacahuates sin cáscara ni sal
Elaboración paso a paso
- Corta los chocolates en trozos pequeños y ponlos a fundir a baño María o en el microondas.
- Corta por la mitad un brick de leche y lávalo muy bien para después engrasarlo con mantequilla sin sal. Si tienes un molde rectangular para budín también puedes usarlo.
- Pon la mantequilla de cerdo cortada en trozos junto con el chocolate fundido y mezcla hasta que se derrita.
- Agrega los maníes o cacahuates pelados y sin sal y remueve muy bien.
- Vierte en los moldes y lleva a la nevera durante 24 horas para que se enfríe y endurezca.
- Finalmente, desmolda y corta en trozos con un cuchillo filoso. Si quieres puedes utilizar un mix de frutos secos (almendras, avellanas, castañas de cajú, maníes, etcétera), o bien, sustituir los maníes por arroz inflado al chocolate.
Historia del turrón
Aunque no se conoce exactamente la fecha de su primera elaboración, se cree que el nacimiento de este delicioso dulce surgió en Barcelona durante los tiempos de reinado de Felipe IV, aunque existen algunas controversias acerca de esto, ya que hay quienes dicen que este dulce es de origen árabe y que el pastelero Pablo Turrons, a quien se le acredita la invención de esta golosina, encontró su inspiración en otras recetas antiguas y las modificó.
Quien sea que lo haya inventado, ha creado un dulce típico navideño presente en las gastronomías de todo el mundo. Para ver más recetas similares a esta, mira la categoría Repostería y no te pierdas del paso a paso para crear un turrón de chocolate blanco.
