Bizcocho de chocolate con cobertura de mantequilla de maní, receta paso a paso

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Bizcocho de chocolate con cobertura

Si amas el chocolate, a continuación, te dejo la receta del bizcocho de chocolate con cobertura de mantequilla maní para que deleites a toda tu familia con este manjar.

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 1 ½ taza de harina 0000
  • 2/3 taza de cacao amargo en polvo
  • ¾ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¾ de taza de azúcar de caña
  • 1 1/3 de taza de leche vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de aceite de canola
  • 1/3 de taza de chispas de chocolate

Para el glaseado

  • 1/3 de taza de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de leche de almendras

Elaboración paso a paso

Elaboración del glaseado

  1. Mezcla la mantequilla de maní con la leche de almendras y reserva en la nevera.

Elaboración del bizcocho

  1. Precalienta el horno a 170º C.
  2. En un recipiente coloca la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y el cacao amargo en polvo.
  3. En otro recipiente coloca el azúcar de caña, el aceite de canola y el extracto de vainilla.
  4. Deja reposar para que el azúcar se disuelva y vierte posteriormente la leche vegetal, puede ser de almendras, de avellanas, de arroz, de avena, de ajonjolí, de coco, etcétera.
  5. Mezcla muy bien y bate para que no quede ningún grumo. Agrega las chispas de chocolate y ve incorporando también los ingredientes secos.
  6. Engrasa un molde con mantequilla o aceite en aerosol y lleva al horno hasta que esté listo. Puedes hacer la prueba del palillo, insertando un brochette en el centro del bizcocho para ver si este sale limpio o manchado. Si está limpio, retira el bizcocho de chocolate del horno y si sale sucio, deja hornear durante unos minutos más.
  7. Deja enfriar el bizcocho a temperatura ambiente y vierte el glaseado por encima.
  8. Echa chispas de chocolate para decorar y sirve.

¿Qué opinas sobre este bizcocho de chocolate con cobertura de maní? Deja tu comentario y échale un vistazo a la categoría Repostería. Si no te apetece la mantequilla de maní, puedes cubrir con Nutella casera.

Archivado en Bizcocho, Chocolate, Maní, Mantequila, Repostería
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Comentarios (11)

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