Si amas el chocolate, a continuación, te dejo la receta del bizcocho de chocolate con cobertura de mantequilla maní para que deleites a toda tu familia con este manjar.
Ingredientes
Para el bizcocho
- 1 ½ taza de harina 0000
- 2/3 taza de cacao amargo en polvo
- ¾ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¾ de taza de azúcar de caña
- 1 1/3 de taza de leche vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de aceite de canola
- 1/3 de taza de chispas de chocolate
Para el glaseado
- 1/3 de taza de mantequilla de maní
- 1 cucharada de leche de almendras
Elaboración paso a paso
Elaboración del glaseado
- Mezcla la mantequilla de maní con la leche de almendras y reserva en la nevera.
Elaboración del bizcocho
- Precalienta el horno a 170º C.
- En un recipiente coloca la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y el cacao amargo en polvo.
- En otro recipiente coloca el azúcar de caña, el aceite de canola y el extracto de vainilla.
- Deja reposar para que el azúcar se disuelva y vierte posteriormente la leche vegetal, puede ser de almendras, de avellanas, de arroz, de avena, de ajonjolí, de coco, etcétera.
- Mezcla muy bien y bate para que no quede ningún grumo. Agrega las chispas de chocolate y ve incorporando también los ingredientes secos.
- Engrasa un molde con mantequilla o aceite en aerosol y lleva al horno hasta que esté listo. Puedes hacer la prueba del palillo, insertando un brochette en el centro del bizcocho para ver si este sale limpio o manchado. Si está limpio, retira el bizcocho de chocolate del horno y si sale sucio, deja hornear durante unos minutos más.
- Deja enfriar el bizcocho a temperatura ambiente y vierte el glaseado por encima.
- Echa chispas de chocolate para decorar y sirve.
¿Qué opinas sobre este bizcocho de chocolate con cobertura de maní? Deja tu comentario y échale un vistazo a la categoría Repostería. Si no te apetece la mantequilla de maní, puedes cubrir con Nutella casera.
