Si has invitado a tus amigas a la hora del té, a continuación, te dejo la receta de cuadrados de chocolate y almendras súper deliciosos e ideales para compartir con tus seres queridos. Son muy fáciles de preparar, por lo que no precisas ninguna experiencia en la cocina para hacerlos. Además, lleva ingredientes muy sencillos, así que estoy segura que muchos de ellos ya los tienes en casa. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
Para los cuadrados
- 100g de mantequilla
- 75g de azúcar glas
- 100g chocolate amargo
- 80g de harina 0000
- 185g de almendras
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Para la cobertura
- 300g de azúcar glas
- 3 cucharadas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 15g de mantequilla
Elaboración paso a paso
1. Para hacer los cuadrados de chocolate y almendras, mezcla la mantequilla a punto pomada con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
2. Agrega las yemas de a una, las almendras picadas, el extracto de vainilla, la harina y el chocolate picado o rallado.
3. Bate las claras a punto de nieve y añade a la preparación anterior con ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
4. Vuelva la preparación en un molde de 20 x 20 cm, previamente engrasado con mantequilla, y lleva al horno precalentado a 180 °C por 25 minutos o hasta que la masa esté bien firme. Esto lo puedes corroborar insertando un palillo en el centro del bizcocho, si sale limpio y seco es porque ya está listo, y si sale manchado, entonces tendrás que dejarlo hornear unos minutos más.
5. Para hacer la cobertura de chocolate, mezcla el cacao amargo en polvo con el azúcar glas y añade la mantequilla y el agua hirviendo.
6. Mezcla hasta que se funda la mantequilla y continúa revolviendo hasta lograr una mezcla fluida. Si tienes que aligerar la mezcla puedes añadir un poco más de agua.
7. Vierte sobre la masa de chocolate y almendras y deja endurecer. Corta cuadrados y sirve. Con esta receta te podrán salir aproximadamente 24 cuadrados.
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Imagen: Tres Tenedores Blog
