Para la hora del té, no se me ocurre nada mejor que las tradicionales galletas griegas de naranja recién horneadas. La mayoría de las recetas de galletas requieren mucho tiempo y habilidad para elaborarse. Pero, para ser honestos, a nadie le gusta cocinar a primera hora de la mañana un domingo. Así que he decidido compartir esta receta de galletas de naranja contigo, dado que demoran menos de 10 minutos en prepararse y menos de 30 minutos de cocción.
Ingredientes para las galletas griegas de naranja
- 250 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- Ralladura de una naranja
- Zumo de una naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de licor de naranja
- 650 g de harina para todo uso, tamizada
- 3 cucharadas de polvo de hornear
Elaboración de las galletas griegas de naranja
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas griegas de naranja.
2. Para preparar las galletas todo lo que debes hacer es mezclar los ingredientes secos en un tazón y luego los ingredientes húmedos en otro.
3. Mezcla los húmedos en los secos con ayuda de una cuchara y, luego, con las manos hasta que se combinen.
4. Dale forma a las galletas con las manos y coloca sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que adquieran un bonito color.
5. Deja enfriar las galletas griegas de naranja en la bandeja y disfruta.
Para hacer estas galletas griegas de naranja he usado tanto la ralladura como el zumo de una naranja para darle un aroma distintivo y fresco, pero, siéntete libre de experimentar con tus sabores favoritos. Incluso puedes reemplazar el licor de naranja por licor de masilla, un licor dulce de origen Griego.
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Imagen: mygreekdish
