Esta receta de panqueques de manzana con especias en sartén es muy fácil de hacer y sabe fenomenal. Es ideal para el brunch o para la cena y una de sus ventajas es que no te llevarán más de 30 minutos de elaboración y cocción. Usar especias de pastel de calabaza le dará un sabor increíble. Guarda un poco de esta especia y prepara un azúcar especiado para espolvorear los panqueques luego.
Ingredientes de los panqueques de manzana con especias
- 2 manzanas rojas, sin corazón y cortadas en tiras
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 4 huevos
- 2/3 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
Elaboración de los panqueques de manzana con especias
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los panqueques de manzana con especias.
2. Precalienta el horno a 225 ºC.
3. En un recipiente mezcla dos cucharadas de azúcar y media cucharadita de especias para pastel de calabaza.
4. Calienta una sartén de hierro fundido de 32 cm de diámetro a fuego medio. Funde una cucharada de mantequilla y saltea las manzanas con la mitad de la mezcla de azúcar y especias para pastel de calabaza durante cinco minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las manzanas se ablanden.
5. En otro tazón mezcla los huevos, la leche, la harina, el extracto de vainilla, la sal y el resto de la mantequilla fundida.
6. Pon las manzanas en la sartén en una capa uniforme y vierte por encima la masa. Espolvorea la mitad de la mezcla restante de azúcar y especias para pastel de calabaza por encima.
7. Hornea a 225 ºC durante 15 minutos. Baja la temperatura del horno a 180 ºC y hornea durante cinco a diez minutos o hasta que se dore. Aparta del horno y espolvorea con la mezcla de azúcar y especias restante. Corta y sirve.
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Imagen: [jeanieandluluskitchen](https://jeanieandluluskitchen.com/spiced-apple-sauce-pancakes/ /)
