Receta de corteza de chocolate y bastones de caramelo de menta

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corteza de chocolate y bastones de caramelo de menta

La corteza de chocolate y bastones de caramelo de menta es un clásico navideño delicioso, bonito y perfecto para obsequiar. ¿Quién puede resistirse al chocolate negro, al chocolate blanco y al crujido de los trozos pequeños de los bastones de menta navideños? Lo mejor de todo es que lo puedes hacer en menos de una hora con solo tres ingredientes. ¡Toma nota!

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Ingredientes

  • 340 g de chispas de chocolate negro
  • 340 g de chispas de chocolate blanco
  • 8 bastones de menta navideños

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes de la corteza de chocolate y bastones de caramelo de menta.

2. Desenvuelve los bastones de caramelo de menta navideños y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa varias veces durante 10 segundos cada vez, hasta que los bastones de caramelo se hayan triturado por completo.

3. Alternativamente, coloca los bastones de caramelo de menta navideños en una bolsa ziploc y sella bien. Utiliza un palo de amasar y hazlo rodar para aplastar los bastones hasta que tengan el tamaño deseado.

4. Prepara una bandeja cubriéndola con papel de aluminio.

5. Funde o templa el chocolate negro, ya sea en el microondas o a baño de María.

6. Vierte el chocolate sobre la bandeja y utiliza una espátula o un cuchillo para expandirlo a un grosor uniforme. El chocolate no tiene que llegar a todos los laterales de la bandeja, ya que de todas maneras se partirá más adelante.

7. Lleva la bandeja al refrigerador para que se ponga bien firme mientras fundes o templas el chocolate blanco.

8. Mezcla el chocolate blanco con los trocitos de caramelo, reservando una cuarta parte de la mezcla para espolvorear por encima.

9. Retira la bandeja del refrigerador y extiende el chocolate blanco en una capa pareja sobre el chocolate negro y espolvorea de inmediato con el caramelo de menta restante.

10. Lleva la bandeja nuevamente al refrigerador durante 30 minutos y parte en pedazos desiguales con la mano.

11. Sirve la corteza de chocolate y bastones de caramelo de menta y disfruta.

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