Receta de galletas de hombre de jengibre de cacao

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Receta de galletas de hombre de jengibre de cacao

Las galletas de hombre de jengibre de cacao son deliciosas y muy fáciles de preparar. Son una de las galletas navideñas más populares. Suaves por dentro y crujientes por fuera. Para que sepan mejor, puedes sumergirlas en chocolate fundido, blanco, con leche o negro. Si quieres aprender a hacerlas, sigue leyendo este post.

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • ¾ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar común
  • ½ taza de cacao amargo en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas de hombre de jengibre de cacao.

2. Mezcla la harina, el cacao amargo en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente.

3. Bate la mantequilla y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que quede una mezcla esponjosa. Agrega el huevo grande y el extracto de vainilla e integra. Baja la velocidad y añade los ingredientes secos.

4. Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una de ellas entre papel pergamino hasta que tengan un grosor de casi medio centímetro. Deja enfriar en la nevera durante 30 minutos.

5. Calienta el horno a 180 ºC y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

6. Espolvorea los cortantes de galletas con cacao amargo en polvo y corta las galletas. Ponlas en las bandejas preparadas y hornea durante 12 minutos.

7. Deja enfriar las galletas de hombre de jengibre de cacao durante cinco minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

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