Si amas el queque de chocolate y el queque tradicional, estoy segura que esta receta de queque mitad chocolate y mitad banana te encantará. Es muy fácil de hacer y sus ingredientes son fáciles de conseguir. Al finalizar el queque, deja que se enfríe durante unos minutos antes de desmoldar y, luego, deja enfriar por completo sobre una rejilla. Finalmente, cubre con chocolate derretido si lo deseas.
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Ingredientes
- 420 g de harina 000
- 400 g de azúcar
- 250 g de mantequilla
- 240 ml de leche
- 4 huevos
- 3 cucharadas de polvo para hornear
- 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita de extracto de banana
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el queque mitad chocolate y mitad banana.
2. Coge un tazón y mezcla los huevos con la mantequilla o margarina fundida y el azúcar con ayuda de un batidor de alambre o batidora eléctrica. Bate hasta formar una crema suave y homogénea.
3. Precalienta el horno a 180 ºC.
4. Añade la leche y continúa batiendo hasta integrar. Cuando se haya integrado, agrega la harina previamente tamizada junto con la pizca de sal y el polvo de hornear.
5. Una vez que se haya mezclado, divide a la mitad. A una añádele el cacao amargo en polvo y a la otra el extracto de banana.
6. Unta un molde de queque con mantequilla y enharina. Coloca un cartón en el centro del molde hacia lo largo y vierte cada masa en una mitad. Luego, retira el cartón y lleva al horno precalentado durante 30-40 minutos o hasta que, al pinchar el queque en el centro con un palillo, este salga limpio.
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