Aunque aún seguimos con el distanciamiento social debido al COVID-19, nada nos impide decorar nuestro hogar y preparar aperitivos deliciosos y tenebrosos para compartir con los miembros de nuestro hogar. Por ello, en esta ocasión, te enseñaré a elaborar 10 recetas de galletas de Halloween para que este 31 de octubre lo celebres con los tuyos.
Tabla de contenidos
- Galletas de dentadura de Drácula
- Galletas monstruosas
- Paletas de momia de mantequilla de maní
- Paletas inspiradas en el libro de Hocus Pocus
- Galletas de Halloween con chispas de chocolate y m&m’s
- Galletas de chocolate oscuro para Halloween
- Galletas de telarañas con Oreo
- Galletas Snickerdoodles de calabaza
- Galletas espiraladas
- Galletas monstruosas rellenas
1. Galletas de dentadura de Drácula
Si estás buscando algo espeluznante pero delicioso para servir en la mesa de Halloween, estas exquisitas galletas de dentadura de Drácula son el bocado perfecto para todas las edades. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
- 24 galletas de vainilla con chispas de chocolate
- Mini malvaviscos
- Almendras peladas
Para el glaseado
- 35 g de claras pasteurizadas
- 250 g de azúcar glas
- 1 cucharada de zumo de limón
- Colorante alimenticio rojo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer estas galletas de dentadura de Drácula.
2. Coge las galletas de vainilla con chispas de chocolate y córtalas por la mitad.
3. Prepara el glaseado rojo. Combina el azúcar glas y la clara de huevo en un bol con ayuda de un tenedor o un batidor de alambre y, poco a poco, ve agregando algunas gotas de zumo de limón hasta que esté ligeramente espeso. Agrega una pizca de colorante alimenticio rojo y mezcla. Si fuera necesario, añade más colorante rojo hasta que el glasé real quede de un tono intenso.
4. Extiende una capa fina de glaseado rojo sobre cada una de las mitades de galleta (en total debes tener 48).
5. Luego, pon los mini malvaviscos alrededor de los bordes redondeados de 24 mitades.
6. Finalmente, coloca las mitades restantes por encima y corta algunas almendras en gajos finos y pega entre cuatro dientes para simular los colmillos.
7. Deja secar las galletas de dentadura de Drácula y disfruta.
Imagen: delish
2. Galletas monstruosas
Estas espeluznantes galletas son muy simples de crear y hasta los peques pueden ayudar. Puedes usar cualquier colorante alimenticio que desees para darle tonalidad a la masa y tener una gran variedad de vistosas galletas. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
- 1 caja de mezcla en polvo para bizcocho de vainilla
- ½ taza de azúcar común
- 1/3 taza de azúcar glas
- 6 cucharadas de mantequilla fundida
- 3 huevos chicos o 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Caramelos de globos oculares
- Colorantes alimenticios (color a elección)
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas monstruosas
2. Precalienta el horno a 160 ºC. Cubre dos bandejas para hornear con papel manteca.
3. En un bol amplio mezcla la mantequilla fundida, los huevos, la mezcla en polvo para bizcocho de vainilla, el extracto de vainilla y el azúcar glas.
4. Divide la masa en partes iguales en tres recipientes y tiñe cada uno de ellos con un color distinto.
5. Coge pequeñas porciones de masa del tamaño de una nuez y forma bolas con las palmas de tus manos.
6. Pásalas por azúcar común y colócalas en las bandejas a una distancia de al menos cinco centímetros entre ella y hornea durante 8 a 10 minutos o hasta que la parte superior se haya agrietado.
7. Retira cuidadosamente las bandejas del horno y coloca los caramelos de globos oculares en las galletas mientras aún están calientes. Deja enfriar las galletas monstruosas antes de servir y disfruta.
Imagen: housebeautiful
3. Paletas de momia de mantequilla de maní
Aún te queda un par de horas antes de Halloween, por lo que en esta oportunidad te traigo la receta de paletas de momia de mantequilla de maní. Todo lo que necesitas son un par de ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa.
Ingredientes
Para las galletas
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de mantequilla de maní
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno
- ½ taza de azúcar común
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
Para el relleno
- 1 ½ taza de azúcar glas
- 1 taza de mantequilla de maní
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Para la cobertura
- 200 g de chispas de chocolate
- 1 taza de buttercream
- Minis m&m’s
Elaboración paso a paso
1. Precalienta el horno a 180 ºC y cubre una bandeja para hornear con papel manteca o pergamino.
2. Colca en un recipiente la sal, el bicarbonato de sodio y la harina.
3. En otro tazón combina la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar común y el azúcar moreno hasta que estén suaves. Añade el extracto de vainilla, el huevo y la mantequilla de maní. Remueve e incorpora los ingredientes secos.
4. Toma una porción de masa y haz una bola del tamaño de una nuez o un poquito más grande. Luego, estírala de tal manera que su forma se parezca a la de un cacahuate. Coloca sobre la bandeja y repite el paso con toda la masa.
5. Con un tenedor ejerce una ligera presión sobre la masa y haz un patrón entrecruzado. Lleva la bandeja al horno durante 220 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
6. Mezcla todos los ingredientes del relleno y, posteriormente, extiende una capa uniforme sobre una galleta y pon otra encima. Repite hasta finalizar con todas las galletas.
7. Funde las chipas de chocolate en el microondas o a baño María y sumerge ligeramente una parte de los palitos de piruleta en el chocolate derretido e inserta en el centro de las galletas (ingresando por un extremo de la figura, a través del relleno)
8. Deja secar durante unos minutos y, sumerge luego todas las galletas en el chocolate derretido hasta que estén bien cubiertas. Escurre el exceso y coloca sobre una bandeja cubierta con papel pergamino.
9. Lleva las paletas de momia de mantequilla de maní al refrigerador hasta que el chocolate se haya endurecido.
10. Pon la buttercream en una manga repostera con boquilla de pétalo y comienza a envolver las paletas de momia con ella como si fueran vendas (hazlo solo del lado que está a la vista).
11. Finalmente, pega dos minis m&m’s amarillos o del color que quieras en cada paleta con un poco de buttercream o chocolate fundido para hacerles los ojos y hazle un punto negro en el centro de cada uno con marcador comestible.
Imagen: halloweenkor
4. Paletas inspiradas en el libro de Hocus Pocus
Lleva a los peques a la cocina y prepara estas paletas heladas inspiradas en el libro de Hocus Pocus. ¡Son muy divertidas de hacer y saben deliciosas! Todo lo que necesitarás son galletas Graham, glasé real, chocolate fundido, caramelos de globos oculares y crema de malvavisco.
Ingredientes
- 12 galletas Graham
- Crema de malvaviscos
- Glasé real
- 3 tazas de chispas de chocolate
- Caramelos de globos oculares
Para la crema de malvaviscos
- 150 g de malvaviscos
- 130 g de queso crema
- 1 taza de crema para batir + 1/4
- ½ taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glasé real
- 1 clara de huevo chico
- 250 g de azúcar glas
- Colorante alimenticio negro
- Zumo de limón
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las paletas heladas inspiradas en el libro de Hocus Pocus.
2. Para hacer el glasé real, coloca la clara de huevo en un recipiente y ve agregando el azúcar glas en forma de lluvia. Remueve con un tenedor y añade unas gotas de zumo de limón para que la mezcla se torne más liquida, pero no tanto. Agrega un poco de colorante alimenticio negro y mezcla hasta obtener un color intenso y parejo. Cubre con papel film y Reserva.
3. Ahora bien, para hacer la crema de malvaviscos, coloca el cuarto de crema para batir en una sartén junto con los malvaviscos y lleva al fuego. Remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que se fundan los malvaviscos. Transfiere a un recipiente y deja que se entibie.
4. Bate el queso crema y el azúcar glas hasta que no queden grumos e integra el extracto de vainilla o del sabor que prefieras.
5. Agrega la crema para batir restante y monta. Finalmente, incorpora los malvaviscos fundidos, a temperatura ambiente, y bate durante unos segundos más. Lleva la crema de malvaviscos a la nevera durante 15 minutos.
6. Retira la crema de malvaviscos de la nevera y unta una galleta Graham con ella. Coloca un palito de piruleta y un poco más de crema por encima y cubre con otra galleta. Repite con todas las Graham y ponlas sobre una bandeja cubierta con papel pergamino. Lleva al congelador durante 10 minutos.
7. Funde las chispas de chocolate a baño maría o en el microondas y sumerge las paletas heladas inspiradas en el libro de Hocus Pocus.
8. Ponlas en la bandeja preparada y decora cada una de ellas con un caramelo de globo ocular en el centro hacia la izquierda.
9. Coloca el glasé real negro en una manga repostera y hazle un corte pequeño en el extremo. Cuando el chocolate se haya endurecido, decora con el glasé y lleva a la nevera hasta su consumo.
5. Galletas de Halloween con chispas de chocolate y m&m’s
El año pasado he horneado unas galletas de Halloween con chispas de chocolate y m&m’s tan sabrosas que no he podido sacármelas de la cabeza. Es por ello que, en esta ocasión volveré a crearlas para compartirlas con todos mis amigos y familiares y, aunque, no pueda hacer una gran fiesta, nada me impide hornearlas y colocarlas dentro de cajitas para obsequiárselas y que las disfruten en sus casas.
Ingredientes
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de azúcar moreno
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de m&m’s color naranja
- ½ taza de m&m’s color negro o marrón
- ½ taza de chispas de chocolate
- ¼ taza de azúcar común
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas de Halloweencon chispas de chocolate y m&m’s.
2. Funde la mantequilla a fuego medio en una olla mediana hasta que tenga un color amarronado y huela a nuez.
3. Vierte la mantequilla fundida en un recipiente y deja que se entibie.
4. Ya templada la mantequilla, agrega el huevo, el azúcar moreno, el azúcar común y el extracto de vainilla; bate para que todo se integre bien.
5. Incorpora la harina, la fécula de maíz, la sal y el bicarbonato de sodio, previamente tamizados, y revuelve.
6. Agrega las chispas de chocolate y los m&m’s y mezcla. Coge 16 porciones de masa de igual tamaño y haz bolas con ellas con las palmas de tus manos.
7. Cubre una bandeja con papel manteca y coloca los montículos sobre ella y aplasta ligeramente. Tapa con papel film y refrigera durante cuatro horas.
8. Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las galletas en una bandeja engrasada con aceite en aerosol durante 10 a 12 minutos. Cuando coloques a masa en la bandeja, deja una distancia de al menos cinco centímetros entre ellas. De ser necesario, cocina en dos tandas.
9. Retira del horno y deja que se enfríen antes de servir.
Imagen: averiecooks
6. Galletas de chocolate oscuro para Halloween
Prepárate para una celebración tenebrosa. Estas galletas de chocolate oscuro para Halloween son perfectas para cualquier fiesta. Son suaves y esponjosas por dentro y crujientes por fuera y están decoradas con m&m’s.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla sin sal
- 100 g de mezcla de pudín instantáneo de chocolate
- 2 tazas de mini m&m’s
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de azúcar moreno
- ½ taza de cacao amargo en polvo
- ¼ taza de azúcar común
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas de chocolate oscuro.
2. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
4. En un recipiente mezcla el cacao amargo en polvo, la harina, la mezcla de pudin instantáneo de chocolate, la sal y el bicarbonato de sodio.
5. Bate el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén suaves y, una vez combinados, añade los ingredientes secos, el extracto de vainilla y los huevos y bate durante tres minutos más.
6. Retira el bol de la batidora y agrega los m&m’s. Revuelve y deja caer cucharadas de masa sobre la bandeja preparada a una distancia de al menos cinco centímetros entre ellas y hornea durante 12 minutos.
7. Deja que las galletas de chocolate oscuro se enfríen antes de servir.
Imagen: thestayathomechef
7. Galletas de telarañas con Oreo
Las Oreo son unas galletas deliciosas que vienen en muchísimos sabores y, con ellas, puedes preparar estas galletas de telarañas para la noche de Halloween. Lo único que debes hacer es cubrirlas con chocolate fundido y crear el patrón de araña con ayuda de un palillo.
Ingredientes
- 125 g de chispas de chocolate negro
- 125 g de chispas de chocolate blanco
- 18 galletas OREO
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas de telarañas con Oreo.
2. Cubre una bandeja para hornear con papel manteca y reserva.
3. Cubre otra bandeja con papel aluminio y pon una rejilla encima.
4. En un recipiente apto para microondas, funde las chispas de chocolate blanco en lapsos de 15 segundos, revolviendo cada vez que retires el bol del microondas.
5. Una vez fundido el chocolate blanco, aparta cuatro cucharadas de este y colócalo dentro de una manga pastelera. Reserva.
6. Funde ahora las chispas de chocolate negro y reserva también cuatro cucharadas y colócalas dentro de otra manga pastelera.
7. Sumerge la mitad de las Oreos en el chocolate blanco y la otra mitad en el chocolate negro y transfiere a una rejilla.
8. Recorta la esquina inferior de las bolsas y pon tres círculos en el centro de cada galleta, intercalando colores.
9. Usa un palillo de dientes y arrastra una línea a través de cada circulo desde el centro hacia el borde de las galletas para crear una red.
10. Lleva a la nevera para que las galletas de telarañas con Oreo.
Imagen: seemamago
8. Galletas Snickerdoodles de calabaza
Las galletas snickerdoodles son un clásico atemporal y puedes prepararlas en casa fácilmente con unos pocos ingredientes. Estos snickerdoodles de calabaza y especias con cobertura de azúcar y canela son exquisitos y se deshacen en la boca. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar común
- 1/3 taza de puré de calabaza
- 100 g de mantequilla a punto pomada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de pastel de calabaza
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- Azúcar común
- Canela
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para las galletas Snickerdoodles de calabaza.
2. Precalienta el horno a 180 ºC. Cubre dos bandejas con papel pergamino.
3. En un recipiente grande mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el cremor tártaro y las especias para pastel de calabaza.
4. En otro bol combina el azúcar y la mantequilla y bate hasta obtener una preparación suave. Incorpora el puré de calabaza, el extracto de vainilla y el huevo.
5. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y forma una masa. Coge porciones de masa del tamaño de una nuez y forma bolas con las palmas de tus manos.
6. Pasa las bolas de masa por una mezcla de azúcar con canela (media taza de azúcar + 5 cucharaditas de canela en polvo) y ponlas en las bandejas a una distancia de al menos cinco centímetros entre ellas.
7. Hornea las galletas Snickerdoodles de calabaza durante 12 minutos, hasta que la parte superior empiece a agrietarse.
Imagen: sweetcannela
9. Galletas espiraladas
Aunque los dulces son el foco de atención en Halloween, a mí, particularmente, me encantan las galletas, las paletas y los cupcakes. Por ello, en esta ocasión te dejaré la receta de galletas espiraladas.
Ingredientes
- 270 g de mantequilla a punto pomada
- 2 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar común
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Colorante alimenticio amarillo
- Colorante alimenticio naranja
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas espiraladas.
2. Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa y agrega el azúcar común. Continúa batiendo con batidora eléctrica hasta que ambos ingredientes se integren bien y añade el extracto de vainilla y el huevo.
3. Una vez que tengas los ingredientes bien combinados, agrega la harina tamizada y el polvo de hornear y forma una masa flexible. Si estuviera pegajosa, agrega un poco más de harina hasta que no lo esté.
4. Divide la masa en tres partes iguales y colorea una con colorante alimenticio naranja, otra con amarillo y otra déjala así como está.
5. Envuelve las masas con papel transparente y lleva al refrigerador durante 20 minutos.
6. Una vez que la masa esté firme, extiende cada color sobre una superficie enharinada hasta que tengan un grosor de medio centímetro.
7. Apila las masas dejando la parte naranja abajo, la amarilla en el medio y la blanca arriba.
8. Recorta los bordes para que queden rectos y enrolla para formar un tronco.
9. Envuelve con papel film y lleva al refrigerador durante 40 minutos.
10. Precalienta el horno a 180 ºC y cubre una bandeja con papel pergamino.
11. Retira la masa del refrigerador y quítale la envoltura. Corta las galletas espiraladas de un centímetro de grosor y ponlas sobre la bandeja y hornea durante 10 minutos.
Imagen thesimple-sweetlife
10. Galletas monstruosas rellenas
Estas galletas monstruosas son una delicia no solo para los peques sino también para los adultos. Están rellenas de buttercream de colores y caramelos de globo ocular, lo que las hace perfectas para la noche de brujas. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes
Para las galletas
- 260 g de harina común
- 150 g de azúcar común
- 113 g de mantequilla sin sal
- 60 g de cacao amargo en polvo
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de leche fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno de mantequilla
- 200 g de azúcar glas
- 80 g de mantequilla a punto pomada
- 2 cucharaditas de nata
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- Colorante alimenticio naranja
- Colorante alimenticio violeta
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas monstruosas rellenas.
2. Precalienta el horno a 180 ºC. Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
3. Agrega la harina, el cacao amargo en polvo, el polvo para hornear y el azúcar en un procesador de alimentos y combina.
4. Incorpora la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y procesa nuevamente durante 30 segundos hasta que todo esté bien combinado.
5. Añade el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Vuelve a procesar durante un minuto y, posteriormente, amasa sobre una superficie enharinada hasta que se la masa mantenga unida.
6. Extiende una hoja de papel pergamino de 70 cm de largo y pon la masa en el centro. Dobla el papel sobre la masa y extiende con un rodillo hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
7. Lleva la masa al refrigerador durante media hora y corta tantas galletas como puedas con un cortante circular de cinco centímetros. Transfiere las galletas a una bandeja dejando una separación de 2,5 cm entre cada una de ellas. Amasa el sobrante y vuelve a estirar.
8. Hornea durante 12 minutos y deja enfriar por completo mientras preparas el relleno.
9. Agrega el extracto de vainilla en el procesador junto con la mantequilla, la nata, el azúcar y la sal. Procesa hasta que quede suave y divide la crema de mantequilla en dos recipientes. Dale color naranja a uno y violeta al otro.
10. Unta una galleta con crema de mantequilla y presiona otra galleta por encima.
11. Agrega un par de caramelos de globos oculares en la parte del relleno y rueda por confetis. Lleva a la nevera hasta que sea el momento de servir.
Imagen: sugarsaltmagic
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