Tarta de melocotones, receta paso a paso

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receta de tarta de melocotones

Esta exquisita tarta de melocotones casera está hecha con melocotones o duraznos frescos y es ideal para compartir con la familia. Es muy sencilla de hacer y te aseguro que a todos les encantará. Además, los melocotones son ricos en vitaminas, minerales, antioxiodantes y fibra, entre otras propiedades muy beneficiosas para la salud.

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Ingredientes

  • 6 tazas de melocotones frescos en rodajas
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de zumo de limón exprimido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de jengibre rallado
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 láminas de hojaldre de 22x32x3 cm

Elaboración paso a paso

1. Calienta el horno a 200 º C.

2. En un recipiente grande mezcla la fécula de maíz, e azúcar moreno, al canela molida, la sal y el jengibre. Añade los duraznos cortaos en rodajas y el zumo de limón. Deja a un lado,

3. Pon una de las láminas de hojaldre sobre una bandeja de igual tamaño, llegando bien a los bordes y recorta el exceso de masa de ser necesario.

4. Vierte el relleno de melocotones sobre la masa y extiende de forma uniforme.

5. Corta la lámina de masa restante en tiras de un centímetro de ancho y colócalas sobre las rodajas de melocotón en forma vertical y horizontal a una distancia de un centímetro entre cada una de ellas.

6. Aprieta los bordes de masa para que queden bien sellados y cepilla la corteza con el huevo batido. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté bien dorada.

7. Retira la tarta de melocotones del horno y deja que se enfríe por completo antes de cortarla.

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imagen: cravingsjournal

Archivado en Azúcar, Canela, Fruta, Hojaldre, Tartas dulces
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