Si amas el whisky, estas trufas de chocolate te encantarán. Son muy fáciles de hacer y de almacenar, así que prepara un lote y disfrútalo y compártelo con tus seres queridos. Las trufas de chocolate son una de mis tantas delicias preferidas luego de cenar, pues amo lo dulce y siempre antes de ir a dormir necesito de uno pequeño para satisfacer mi antojo. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 2/3 taza de crema espesa
- 120 g de chocolate semidulce picado
- 240 g de chocolate agridulce picado
- 1/3 taza de whisky irlandés
- ¼ taza de cacao amargo en polvo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las trufas de chocolate con whisky.
2. En una olla pequeña calienta la nata a fuego medio bajo hasta que rompa hervor. Mientras, coloca el chocolate en un bol resistente al calor.
3. Cuando la nata esté caliente, viértela sobre el chocolate picado y deja reposar durante cinco minutos.
4. Revuelve el chocolate y la crema hasta que quede brillante y añade el whisky. Mezcla hasta combinar.
5. Lleva el recipiente en el refrigerador durante una hora o hasta que la pasta esté firme.
6. Llena un recipiente pequeño y profundo con cacao amargo e polvo y deja a un lado. Luego, forra una bandeja con papel pergamino y reserva.
7. Saca la pasta del refrigerador y coge porciones de la misma con ayuda de una cuchara y dales forma redonda con las palmas de tus manos.
8. Ponlas sobre la bandeja y lleva nuevamente al refrigerador durante 15 minutos.
9. Retira y cubre las trufas de chocolate con whisky con cacao amargo en polvo. Deja en el refrigerador en un recipiente hermético con papel pergamino hasta su consumo o congela por hasta 6 meses.
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