Chorizos a la pomarola, receta paso a paso

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Chorizo a la pomarola

Este domingo sí que está especial para cocinar algo delicioso ¿Verdad? Por ello, a continuación comparto contigo la receta de unos exquisitos chorizos a la pomarola repletos de vegetales para que dejes boquiabierta a toda tu familia. ¡Toma nota de la receta!

Ingredientes

  • 8 chorizos
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 morrones
  • 3 tomates
  • 2 plantas de cebolla de verdeo
  • 1 cucharada sopera de extracto de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano c/n
  • 1 copa de vino tinto
  • 1 litro de caldo de verdura o mitad de tomate frito y mitad de caldo

Elaboración paso a paso

  1. Blanquea los chorizos colocándolos en una olla con agua sobre el fuego, dejándolos allí hasta que rompa hervor. Posteriormente, aparta la olla del fuego y vuelve a hacer lo mismo unas dos veces más para eliminar las grasas.
  2. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva o el que tengas en casa, y coloca los chorizos para que se doren. Hazlo girar cada tanto para que el dorado sea parejo. Trata de dejar un espacio en el centro de la sartén para poder colocar el resto de los ingredientes.
  3. Agrega un poco de aceite sobre los chorizos y algunos dientes de ajo picados junto con extracto de tomate en el centro de la sartén. Mezcla con una cuchara de madera y añade las cebollas cortadas en pluma, la cebolla de verdeo picada y los pimientos en juliana.
  4. Lava los tomates, córtalos en cubos medianos e incorpora en la sartén.
  5. Agrega orégano, laurel y vino tinto sobre los vegetales. Deja evaporar y añade el caldo o el tomate frito.
  6. Cuando los vegetales estén suaves, comprueba si los chorizos a la pomarola están bien cocidos y de ser así, retira todo junto.

Si deseas encontrar recetas similares, apúntate a las categorías Salsas y Carnes. Espero que te haya gustado esta exquisitez y que puedas prepararla cuanto antes. Recuerda dejarnos tu comentario y compartir este post en las redes sociales.

Imagen: Dia a dia

Archivado en Chorizo, Salsa tomate, Tomate frito, Vegetales
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