Esta sencilla marinada de hierbas aromáticas y limón puede prepararse en tan solo 10 minutos. Las hierbas y los otros ingredientes se combinan a la perfección para mejorar el pollo, el pescado y el cerdo. Siéntete libre de cambiar las hierbas que utilizo yo en este adobo y reemplaza la albahaca por perejil y el tomillo por romero. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes para la marinada de hierbas aromáticas y limón
- 1/3 taza de aceite de oliva
- ¼ taza de zumo de limón
- 1 cucharada de hojas de albahaca frescas o secas
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo frescas o secas
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de sal
Elaboración de la marinada de hierbas aromáticas y limón
1. Reúne todos los ingredientes para la marinada de hierbas aromáticas y limón.
2. En una bol de vidrio poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre hermético, mezcla todos los ingredientes.
3. Agrega el pollo, el pescado o el cerdo y tapa el bol o sella y refrigera durante 20 minutos como mínimo y 24 horas como máximo.
4. Aparta la carne de la marinada y desecha los jugos y cocina al gusto.
Los filetes de pescado o los camarones pueden marinarse en tan solo 30 minutos, mientras que el pollo sin piel y sin hueso y el cerdo, pueden adobarse durante dos horas. Da vuelta la carne, cualquiera sea la que utilices, una o dos veces durante el tiempo de reposo para que la marinada de hierbas aromáticas y limón puede impregnar bien la carne.
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