Paso a paso para preparar hamburguesa Big Mac y su salsa

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hamburguesa

Si bien no suelo ir demasiado a las casas de comidas rápidas, cada tanto amo disfrutar de un Big Mac y estoy segura de que es por esa salsa para hamburguesa tan exquisita con la que untan los panes. En esta ocasión te traigo no solo la receta de la salsa, sino también del medallón de carne para que tú también puedas disfrutar de ambos e incluso mojar las patatas fritas.

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Ingredientes

Para la hamburguesa Big Mac

  • 400 g de carne picada
  • ½ cebolla finamente, picada
  • ¼ taza de lechuga iceberg, picada
  • 2 rebanadas de queso cheddar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 bollos de hamburguesas con semillas de sésamo

Para la salsa para hamburguesa

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de vinagre de alcohol
  • 2 cucharaditas de salsa de pepinillos
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 cucharaditas de azúcar común
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer la salsa para hamburguesa.

2. En un recipiente mézclalos todos y usa de inmediato o refrigera en la nevera, tapada, hasta por una semana.

3. Para hacer la hamburguesa Big Mac, sazona la carne picada con sal y pimienta negra recién molida y divide en cuatro partes iguales.

4. Pon cada bola sobre un cuadrado de papel pergamino y aplana para formar cuatro círculos de 15 cm.

5. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y cocina los medallones durante dos minutos por cada lado, en dos lotes, hasta que estén bien cocidos.

6. Corta cada panecillo en tres y tuesta sobre una plancha o comal.

7. Para armar las hamburguesas big mac, esparce un poco de salsa sobre el panecillo inferior y cubre con cebolla, lechuga, queso, una hamburguesa y pepinillos. Cubre con la capa del medio del pan y extiende otra capa de salsa, cebolla, lechuga, pepinillos, hamburguesa y termina con más salsa y con el pan restante.

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