Ajo

Esta mezcla de especias para barbacoa es ideal para ahumar pollo, carne de ternera, pavo y cerdo, e incluso se puede utilizar en patatas y vegetales. Este aderezo para carnes es súper delicioso y cuando lo hago, generalmente, elaboro una gran cantidad y lo conservo en frascos para utilizarlo cada vez que haga carne en el ahumador, en el horno o en la parrilla. Incluso puedes obsequiarles la mezcla de... Continuar leyendo...

¿Estás cansado de las recetas de siempre? De ser así, en esta ocasión te traigo 3 aliños para ensaladas súper fáciles de preparar con los que puedes darle un sabor extra a tus comidas. Antes de prepararlos deberás esterilizar las botellas de vidrio colocándolas durante 10 minutos en agua hirviendo. Quizás también te pueda interesar: Mis aliños preferidos I : Aceite aromatizado 1. Aceite de romero Ingredientes 250 ml de... Continuar leyendo...

Las pastas son muy fáciles de hacer y no se necesita experiencia en la cocina preparar un platillo delicioso, simplemente deberás poner agua en una olla a hervir y posteriormente echarle la pasta. Cocina durante un par de minutos respetando el tiempo de cocción que indica el paquete y cuela. Finalmente, acompaña con tu salsa preferida como puede ser esta salsa de tomate, albahaca y queso que te enseñaré a... Continuar leyendo...

Aunque al pan de ajo se lo conoce como una variante de la bruschetta a la que se lo rocía con aceite de oliva y se le agrega ajo picado o en polvo, también existe otra forma de elaborarlo y esta te la dejo a continuación. En este post aprenderás a preparar unos deliciosos panes de ajo con queso, ideales como acompañamiento para las pastas, asados u otros platillos italianos.... Continuar leyendo...

Si te ha sobrado masa hojaldrada y no sabes qué hacer con ella, te doy una idea: pancitos de ajo y parmesano. Son muy fáciles de hacer y los ingredientes que se usan para prepararlos son muy accesibles. Asimismo, puedes emplear cualquier tipo de queso rallado y hierbas aromáticas. Por otra parte, si no tienes aceite de oliva, no te preocupes, porque puedes usar aceite de maíz o de girasol.... Continuar leyendo...

En esta ocasión te traigo dos recetas deliciosas y muy fáciles de hacer, además son bien económicas. Se trata de dos guarniciones con patatas para año nuevo, aunque las puedes preparar en cualquier momento del año y eventualidad. Son exquisitas y tan sencillas que seguramente tus invitados te pedirán las recetas, así que tenlas cerca pasa pasárselas. ¡Apúntate los ingredientes y el paso a paso! Patatas a la importancia Ingredientes... Continuar leyendo...

Si quieres que tus parrilladas o barbacoas tengan un sabor diferente, en esta ocasión te enseño a hacer una salsa criolla. Es súper deliciosa y muy fácil de elaborar. Hay derivados en todo Latinoamérica: en México se le dice pico de gallo y en Chile, pebre. Cada una varía en diferentes ingredientes, y hoy te digo cómo hacer la salsa criolla argentina tradicional. Quizás también te pueda interesar: 5 salsas... Continuar leyendo...

Esta receta de coquinas a la marinera es muy simple y rápida y, además, le gusta a todos. Las coquinas son un molusco enterrado en la costa a muy poca profundidad a 15 metros aproximadamente en la zona mediterránea, donde también suele llamarse pechinas o tellinas. Su carne es muy sabrosa y de medio kilo podrán comer 3 o 4 personas. Quizás también te pueda interesar: Pastel de marisco, receta... Continuar leyendo...

El pulpo a la gallega o al ajillo es un platillo tradicional de Galicia, aunque actualmente se consume en toda España. Se trata de un plato que se elabora con pulpo cocido y patatas, además de otros ingredientes como ajo y perejil. En esta ocasión, te enseñaré a preparar esta deliciosa tapa de una forma sencilla, para que disfrutes en casa con tus amigos y familiares. ¡Vamos a por la... Continuar leyendo...

Hoy te enseñaré a hacer unas deliciosas almejas a la marinera, una receta original gallega que ha traspasado fronteras y, por ello, podemos encontrarla en diversos lugares del mundo. Las almejas cuentan con una gran cantidad de hierro, por lo que se encuentran indicadas para aquellas personas que sufran anemia y para las embarazadas, como así también para quienes realizan ejercicio intenso y sufren el desgaste de este importante mineral.... Continuar leyendo...