Mezcla de especias para barbacoa

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Mezcla de especias para barbacoa

Esta mezcla de especias para barbacoa es ideal para ahumar pollo, carne de ternera, pavo y cerdo, e incluso se puede utilizar en patatas y vegetales. Este aderezo para carnes es súper delicioso y cuando lo hago, generalmente, elaboro una gran cantidad y lo conservo en frascos para utilizarlo cada vez que haga carne en el ahumador, en el horno o en la parrilla. Incluso puedes obsequiarles la mezcla de especias para barbacoa a tus amigos y familiares.

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar moreno o mascabado
  • 2 cucharadas de páprika
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

Elaboración paso a paso

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente y mézclalos con una cuchara hasta que se hayan unificado.

2. Guarda en un recipiente hermético hasta que sea el momento de utilizarlo o bien colócalo en frascos de mermelada vacíos y secos. Almacena durante 3 meses en un lugar fresco y seco.

3. Espolvorea la mezcla de especias para barbacoa en tus carnes preferidas.

Nutrición

  • Calorías: 53 kcal

  • Carbohidratos: 12 g

  • Potasio: 138 mg

  • Sodio: 388 mg

  • Fibra: 1 g

  • Vitamina A: 46 %

  • Vitamina C: 0,2 %

  • Azúcar: 9 g

  • Hierro: 6,4 %

  • Calcio: 2,3 %

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Archivado en Ajo, Azúcar Moreno, Cebolla, Mostaza, Pimentón, Pimienta negra
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