Batata

¿Cómo hacer yuca al ajo?

La yuca es una de las raíces más cultivadas en el mundo. Latinoamérica, África occidental y Asia lidera en el cultivo. El consumo de yuca te proveerá de minerales y vitaminas beneficiosas para la salud como la vitamina C y A, la fibra, el hierro y el calcio. Sin embargo, también aportará almidones, por lo que debes moderar su consumo. Prepara esta receta de yuca al ajo. Ingredientes 1 kilo... Continuar leyendo...

Bolas de boniato rellenas, receta paso a paso

Croquetas de batata

La batata también conocida como papa dulce, camote, boniato, batata azucarada, etcétera, es un tubérculo nativo de América que fue difundido en la Polinesia por contactos entre América y Oceanía. Si quieres aprovechar sus beneficios para la salud, a continuación, te dejo la receta para preparar unas bolas de boniato rellenas. Ingredientes 1 kilo de batatas o camotes 500g de carne molida ½ taza de harina de maíz pre-cocida para... Continuar leyendo...

Pizza apta para celíacos a base de camote

Si eres celíaco o intolerante al gluten, o bien, quieres probar una receta distinta, a continuación, te enseñaré a realizar una pizza apta para celíacos a base de camote. El camote, también conocido como boniato, papa dulce o batata es un tubérculo de alto valor nutritivo que ayuda a retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer de estómago y las enfermedades del hígado, entre otras cosas. Ingredientes Para la base 2... Continuar leyendo...

Pollo con hierbas al horno, receta paso a paso

Muchas son las personas que en Navidad preparan carnes blancas como el pollo, el pavo y el pescado. Si eres una de ellas y quieres que te quede más sabroso que nunca, a continuación te enseñaré a elaborar un pollo con hierbas al horno. Ingredientes 1 pollo de 1.6kg a 3.2kg 2 limones 5 hojas de laurel 1 rama de romero 4 dientes de ajo Granos de pimienta Sal Tomillo... Continuar leyendo...

Receta de truchas, un dulce canario típico de la navidad

Montón de truchas terminadas

Si sóis habituales de mis recetas, no os extrañará que comparta con vosotros otra receta de la cocina canaria. En esta ocación os traigo un dulce navideño que no falta en los hogares canarios, bien sea porque se prepara en casa o se compran en las dulcerías, se trata de las truchas. No os confundáis, nada tiene que ver este plato con el pescado que sube los ríos para desovar.... Continuar leyendo...

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