Coliflor

Si te encanta la gastronomía italiana, en especial las pizzas, pero te limitas a consumirlas por su gran aporte calórico, te cuento que hay diversas alternativas para preparar pizza con la mitad de calorías que la convencional. ¿Cuál es su secreto? No incluye harina. En Placer al Plato te dejaré la receta paso a paso de pizza de coliflor, la cual estoy segura de que te sorprenderá. ¡Vamos a por... Continuar leyendo...

Cuando te digan que debes contribuir con algo para picar en una reunión con amigos o familiares, estos bocadillos serán tu mejor opción. Son deliciosos y económicos. ¡Prepara estas exquisitas canasticas de brócoli y queso! Esta hortaliza también se denomina bróculi o brécol y pertenece a la familia de las crucíferas. Cuenta con una forma similar a la coliflor, pero es más pequeña y se distinguen en diversas variedades que... Continuar leyendo...

La coliflor y el brócoli, son muy similares, pero cuentan con propiedades únicas que las distinguen. La coliflor es de color blanco y posee un sabor muy suave, lo que la hace agradable al paladar. Por su parte, el brócoli se presenta en tres variedades diferentes y, por ende, tienen colores variados que van desde el blanco al morado. Su sabor es un tanto más intenso que el de la... Continuar leyendo...

La coliflor es un vegetal muy bajo en calorías, sodio y grasa, y cuenta con una gran cantidad de vitamina C, que ayuda a alcanzar la dosis diaria recomendada por día. Cuando las elijas, trata de que estén bien firmes y compactas y su color sea tirando del blanco al marfil. Sus hojas deben estar bien verdes y tiernas para que esta deliciosa receta de budines de coliflor y brócoli... Continuar leyendo...

La coliflor gratinada es un clásico de la gastronomía francesa y se prepara con flores de coliflor, salsa bechamel o salsa blanca y queso rallado, entre otros ingredientes. Es el acompañamiento perfecto para las carnes. Por ello, a continuación, te dejaré la receta de coliflor gratinada con jamón serrano y queso Mimolette. Si en tu país no lo consigues, puedes usar alguno de pasta semi-dura o dura, ligeramente salado. ¡Vamos... Continuar leyendo...

La coliflor es una flor blanca que pertenece a la familia de las verduras crucíferas como las coles de Bruselas, el brócoli, la col rizada, etcétera. El principal componente de esta verdura es el agua, aunque también contiene proteínas, carbohidratos, vitaminas del grupo B y C que ayudan a favorecer la absorción del hierro proveniente de los alimentos, prevenir los resfriados, fortalecer el sistema inmunológico y producir más energía. ¡Aprovecha... Continuar leyendo...

Si no tienes demasiado tiempo y quieres preparar algo sabroso y saludable, a continuación, te dejaré la receta de unas tortitas de patatas y coliflor. Ingredientes 4 patatas ½ coliflor 75c.c. de leche evaporada 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 planta de lechuga 1 tomate 4 cucharadas de harina 1 cucharada de perejil ½ cucharadita de tomillo Pizca de nuez moscada 1 cucharadita de orégano Aceite c/n Mantequilla c/n... Continuar leyendo...

El gratinado es un gran método para hacer que este tipo de verduras que no a todos les apetece, sea realmente deliciosa. La coliflor cuenta con muy pocas calorías y es una opción completamente saludable y ligera de preparar. Incluso, te aseguro que a los niños les encantará. ¡Anímate a hacerla! Ingredientes 1 coliflor ½ litro de agua c/n Aceite de oliva c/n 600c.c. de leche entera c/n 30g de... Continuar leyendo...

Si eres como yo entonces siempre estarás buscando un plato nuevo, una idea que complete tus inspiraciones y una guarnición a la que nadie esté acostumbrado. Por esa razón hoy te hablaré de una receta muy fácil y práctica: coliflor al horno. Esta receta es ideal para las personas a las que le encanta la verdura en general y el coliflor en particular, así que vamos a empezar con la... Continuar leyendo...