Coliflor

Esta receta de buñuelos de coliflor con queso es exquisita y muy fácil de hacer, incluso los niños pueden ayudar en la elaboración. Cabe destacar que lleva harina de garbanzos germinados, la cual es mucho más fácil de digerir que la harina de garbanzos normal. No obstante, si no consigues harina de garbanzos germinados, puedes utilizar la normal, o bien, harina para todo uso. Ingredientes para los buñuelos de coliflor... Continuar leyendo...

El puré de coliflor sabe tan bien como el puré de patatas normal y es bajo en hidratos de carbono. El secreto está en condimentarlo con los ingredientes apropiados para que pase de ser insípido a delicioso. Si aún no lo has probado antes, te aseguro que te enamorarás de este puré de coliflor. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes para hacer el... Continuar leyendo...

El pastel de coliflor con queso es un plato delicioso que se sirve como acompañamiento o plato principal. Se prepara todo, se coloca dentro de una fuente refractaria, se baña en salsa de queso cremoso y se lleva al horno hasta que quede dorado y burbujeante. Aunque tal vez no sea el plato más ligero que conozcas, es una receta exquisita. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración... Continuar leyendo...

Esta pizza es realmente sorprendente pues en vez de utilizar masa hecha con harina, lleva una corteza de floretes de coliflor y queso pecorino rallado. Gracias a esa base podrás comer pizza sin ningún tipo de remordimientos, pues es super saludable. Además, lleva una cobertura deliciosa de cebollas y champiñones con queso brie. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Te aseguro que nadie se... Continuar leyendo...

Estos exquisitos ñoquis de coliflor están hechos con coliflor en vez de patatas convencionales. Son saludables y bajos en hidratos de carbono y calorías. Además, solo se preparan con unos pocos ingredientes. Acompaña a los ñoquis con una deliciosa salsa marinara casera y abundante queso parmesano rallado y decora con algunas hojas de albahaca. ¡Vamos a por la elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Receta exquisita de... Continuar leyendo...

El maíz es uno de esos indispensables en cualquier hogar, siempre disponible para completar una ensalada, ahora es el momento de que sea uno de los protagonistas del plato. La coliflor es una verdura que se debería comer semanalmente por las proteínas que tiene. Con esta deliciosa crema de maíz y coliflor tendrás un plato saludable que te ayudará a disfrutar en muy poco tiempo de un o almuerzo o... Continuar leyendo...

La coliflor se ha apoderado del mundo culinario en estos últimos tiempos dándonos la posibilidad de elaborar una corteza de pizza de coliflor, un puré de patatas de coliflor y, coliflor frita. Entonces, ¿la coliflor es tan versátil? La respuesta es sí. Sirve esto como guarnición, plato vegetariano o añádele un poco de pollo o camarones a la parrilla y obtendrás una comida saludable y baja en carbohidratos. Quizás también... Continuar leyendo...

En estos ñoquis, la coliflor reemplaza a las patatas tradicionales para evitar los carbohidratos y consumir un almuerzo o cena sin gluten. Estos ñoquis de coliflor son deliciosos cubiertos con salsa de tomate y queso parmesano rallado, aunque también puedes comerlos solos con mantequilla o con salsa bechamel. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de ñoquis rellenos de mozzarella de búfala y tomates secos Ingredientes... Continuar leyendo...

La pakora es un platillo proveniente de la cocina India, repleto de aroma de especias, cuyo fundamento es el de freír vegetales en una mezcla de harina de garbanzos. La pakora puede elaborarse con diversos ingredientes que acompañan a la harina de garbanzos; es decir, pollo, verduras, etcétera. Normalmente se come acompañado de una salsa que se echa por encima después de ser elaborado. La pakora se venden los restaurantes... Continuar leyendo...

Aunque no lo creas existen recetas sabrosas que pueden no solo ser fáciles de elaborar sino también saludables. Si amas las tortitas de patata, pero te hinchan demasiado, en esta ocasión te enseñaré a elaborar unas tortitas de coliflor deliciosas y livianas. De hecho, son tan sencillas de hacer que tu familia te pedirá repetirlas semanalmente. Si amas la coliflor y las verduras, comerlas de esta manera te va a... Continuar leyendo...