Comida oriental

Estas empanadillas chinas al vapor son uno de los platillos más memorables que comí durante mi infancia en la casa de mi tía a quien le fascinaba la cocida asiática. Estas empanadillas, también conocidas como albóndigas de sopa o Xiao Long Bao, son un tipo de bola de masa hervida al vapor de la cocina de Shanghái, en China. En su país de origen encontrarás que vienen en distintos sabores... Continuar leyendo...

El Kibbe también conocido como Kebbe o Quibbe, es un platillo muy común en el Oriente medio y parte del Cáucaso. Se trata de una croqueta elaborada con sémola de trigo con carne picada de cordero y especias, que cuenta con una forma de balón de futbol americano. Es muy fácil de elaborar y tanto a los adultos como a los niños les encanta. El kibbe puede acompañarse de ensaladas,... Continuar leyendo...

Las samosas vegetarianas son unas deliciosas empanadillas típicas de la cocina hindú y, habitualmente, la gente la compra en los puestos de los mercadillos. La pasta es crujiente y suele rellenarse de diversas verduras condimentadas, y a veces, se utiliza pollo o carne de cordero. Se trata de un alimento sabroso, energético y muy fácil de preparar. Continúa leyendo para conocer la lista de ingredientes y el paso a paso... Continuar leyendo...

Si deseas elaborar una receta diferente, a continuación, te enseñaré a hacer pollo oriental al limón. Si este cítrico no te gusta o quieres hacer otra combinación, te aconsejo que lo reemplaces por zumo de naranja exprimido. Puedes hacer uso de la pieza de pollo que más te guste, aunque es importante que retires la piel, los cartílagos y huesos. Los contramuslos son perfectos, pero si te resulta un tanto... Continuar leyendo...

En esta ocasión te enseñaré a preparar un salmón con salsa teriyaki, un platillo delicioso y repleto de sabores del oriente. Así que alégrate porque no deberás viajar a Japón para probar este plato, ya que en tu cocina podrás disfrutar de sus aromas y tener al salmón teriyaki en unos pocos minutos. Te aconsejo que lo prepares en cuanto puedas y lo compartas con tus amigos y familiares. Ingredientes... Continuar leyendo...

El tteokbokki es un aperitivo de origen coreano muy popular que, generalmente, se compra a vendedores callejeros o pequeños restaurantes o puestos con ruedas, comúnmente denominados pojangmachas, que venden bebidas y aperitivos hasta bien entrada la noche. Originalmente el tteokbokki era conocido como tteo jjim y formó parte de la cocina de la corte real coreana. Este platillo se elabora con carne, verdura y diversos ingredientes. Tras la Guerra de... Continuar leyendo...

Si eres fans de la gastronomía japonesa, seguramente hayas oído o probado alguna vez la sopa miso, uno de los platillos típicos de la cocina nipona. Si aún no la has consumido, pero deseas hacerlo, a continuación, te dejaré la receta de una sopa miso con pez emperador o pez espada. ¡Pruébala! Estoy segura que te fascinará. Ingredientes 1 litro de caldo de pescado 20g de algas wakame 2 cucharadas... Continuar leyendo...

Si no te gusta mucho cocinar en el horno o si cada vez que decides hacerlo se te van las ganas de tan solo pensar en el tiempo que vas a perder limpiándolo, presta atención, ya que a continuación te enseñaré a preparar carne al estilo thai sin ensuciar. ¿Parece imposible cierto? Pero, no lo es, dado que en el mercado se consiguen unas bolsas especiales para hornear que no... Continuar leyendo...

El wok es un invento de la cocina asiática que data de unos 1000 años de antigüedad. Como muchos sabréis se trata de una mezcla entre olla y sartén, de forma redonda y abombada, de tal manera que cabe una cantidad de ingredientes considerable. Su origen es muy curioso ya que se creó pensando en el ahorro de combustible, de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera... Continuar leyendo...