Salmón teriyaki, receta paso a paso

Salmón teriyaki, receta paso a paso

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salmon teriyaki

En esta ocasión te enseñaré a preparar un salmón con salsa teriyaki, un platillo delicioso y repleto de sabores del oriente. Así que alégrate porque no deberás viajar a Japón para probar este plato, ya que en tu cocina podrás disfrutar de sus aromas y tener al salmón teriyaki en unos pocos minutos. Te aconsejo que lo prepares en cuanto puedas y lo compartas con tus amigos y familiares.

Ingredientes

  • 60ml. de agua
  • 120ml. de salsa de soja
  • 50g de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 diente de ajo majado
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 3 lomos de salmón
  • Semillas de sésamo c/n
  • Perejil fresco c/n

Elaboración paso a paso

  1. Coloca en un recipiente el vinagre blanco, la salsa de soja, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el jengibre en polvo, la ralladura de limón y el diente de ajo machacado en un mortero.
  2. Mezcla muy bien y calienta a fuego medio hasta que esté caliente.
  3. Apenas comienza a hervir, mezcla la fécula de maíz con el agua y añade a la preparación anterior.
  4. Remueve y cocina durante un minuto hasta que la salsa ligue muy bien.
  5. Corta los lomos de salmón en tacos del mismo tamaño y retírales las espinas con ayuda de una pinza.
  6. Coloca el salmón en un cuenco y agrega un poco de la salsa teriyaki hasta que queden muy bien impregnados.
  7. Cubre el recipiente y deja macerar durante varias horas en la nevera.
  8. Retira el salmón de la nevera y cocínalo al grill o a la plancha por ambos lados.
  9. Pon el salmón teriyaki en un plato y cubre con la salsa restante.
  10. Añade las semillas de sésamo y el perejil fresco picado. Sirve el salmón teriyaki con arroz cocido.

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¿Qué te ha parecido esta receta de salmón teriyaki? Deja tu comentario y dale un vistazo a la sección de comida oriental para conocer muchas otras preparaciones más.

Imagen: Cuchillito i tenedor

Archivado en Arroz, Cocina oriental, Comida oriental, Salmón, Salsa de soja, Semillas
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Comentarios (19)

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