Crema pastelera

Si no tienes demasiado tiempo y estás precisando elaborar un delicioso postre para que tus invitados se queden boquiabiertos, aquí te dejamos 2 postres rápidos y fáciles de preparar: trufas de chocolate y menta, y una exquisita crema pastelera de limón que puedes acompañar con frutos rojos e incluso con merengue suizo. Trufas de chocolate y menta Ingredientes 250g de chocolate cobertura semi amargo 250c.c. de nata 5c.c. de ron... Continuar leyendo...

Los profiteroles, también conocidos como petisús, son bolas de pasta choux que se rellenan con ingredientes dulces como crema pastelera, crema chantilly o yogur helado, y se bañan con chocolate fundido o azúcar glas. Además, existen variantes saladas que se rellenan con queso y quedan de maravilla. Estos deliciosos dulces son irresistibles para los niños y los adultos, y es por ello que a continuación te enseñaré a prepararlos para... Continuar leyendo...

La receta tradicional de la tarta de crema de limón y merengue suizo, también denominada pastel de limón o lemon pie, surgió en el siglo XIX en la gastronomía estadounidense. Este delicioso pastel está formado por una masa dulce como base, una crema de limón similar a la crema pastelera y merengue para decorar. Ingredientes Para la masa base 250g de harina floja. Ver clasificación de las harinas por ceros... Continuar leyendo...

Se denomina facturas en Argentina a una gran variedad de dulces que se introdujeron a mi país por los inmigrantes europeos. En Paraguay y en Uruguay también se hacen unos panificados similares a estos conocidos como “bizcochos”. Estos dulces son ideales para acompañar el café con leche, el té, el mate cocido y el mate y muchos de ellos vienen rellenos de crema pastelera, dulce de leche, dulce de membrillo... Continuar leyendo...

Los Cannolis son los dulces sicilianos más deliciosos y difundidos por todo el mundo. Estos suelen encontrarse siempre en las pastelerías de Sicilia, aunque en la actualidad está casi en todos lados. No obstante, si no están en la panadería o pastelería más cercana a tu domicilio, no te preocupes porque a continuación te dejo la receta. Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: 90 minutos Raciones: 10 Ingredientes Para la masa... Continuar leyendo...

La rosca de Pascuas es la torta convencional con crema pastelera que se sirve generalmente a la hora de la merienda, en esta fiesta tan especial, donde se conmemora la resurrección de Jesús. Esta festividad cristiana es también denominada como Domingo de Pascuas, Domingo de resurrección o Pascua Florida. Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 2 horas Raciones: 1 rosca grande Ingredientes Fermento 30g de levadura fresca 1 cucharada de miel... Continuar leyendo...

Cuando tenemos invitados en casa muchas veces acudimos a una dulcería en busca de algo que complemente nuestra comida y que guste a todos. No obstante, hay dulces que en casa podemos preparar fácilmente. Por eso hoy traemos unas tartaletas que siempre triunfan. Preparándolas con cariño y cuidado, seguro que más de uno creerá que las habéis comprado. Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 – 2 horas Raciones: 24 tartaletas... Continuar leyendo...

Llega la hora de lanzarse a la repostería y preparar algo que deleite nuestro paladar. Para ello, comenzaremos por una crema básica en pastelería. Aprenderemos a elaborar la crema pastelera, que se utiliza como relleno de múltiples dulces** o que nos puede servir de base para otro tipo de cremas. Pero cuidado cuando la preparéis en casa, porque una vez la probéis seguro que no dejaréis de prepararla vosotros mismos,... Continuar leyendo...