Escabechada

Berenjenas escabechadas, receta paso a paso

Berenjenas escabechadas

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Las berenjenas escabechadas, en aceite o al escabeche como muchas personas le dicen, es una de las maneras más simples, deliciosas y originales que podemos comer berenjenas. El sabor que le da el vinagre, el aceite y los condimentos es exquisito. Además, es una gran idea para conservar este ingrediente que es perfecto para comer entre panes o acompañar carnes. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

Perdices en escabeche, receta paso a paso

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La perdiz es un alimento con un importante contenido en vitaminas del complejo B como la B3 y B6. Además, tiene proteínas, agua, minerales, vitaminas y otros nutrientes fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Es ideal para favorecer la formación de glóbulos rojos, aliviar los cólicos menstruales, estabilizar los niveles de azúcar en sangre, evitar la formación de cálculos en la vesícula o riñón y la anemia, entre otras... Continuar leyendo...

Escabeche de pollo, receta paso a paso

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El escabeche es un adobo elaborado con vinagre, aceite, laurel y diversas especias. A partir de este puedes elaborar diversas recetas como por ejemplo escabeche de berenjena y este delicioso escabeche de pollo que te enseñaré a continuación. Para cortar el pollo en presas, deberás utilizar un cuchillo y pasarlo por las articulaciones, o bien, comprar patas y muslos o supremas de pollo. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 1... Continuar leyendo...

Receta de atún al escabeche

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Los pescados azules como el atún, las sardinas y la caballa, entre otros, son perfectos para escabechar, ya que vinagre y el aceite le aportan un aroma suave, por lo que quedan sumamente exquisitos y delicados. Ingredientes 1 kilo de atún 1 cebolla 100c.c. de vinagre 2 1/2 litro de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 rama de romero 2 dientes de ajo Sal... Continuar leyendo...

Conejo en escabeche, receta paso a paso

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La carne de conejo es sumamente rica en proteínas y cuenta con poca cantidad de calorías y grasas, lo que la hace ideal para quienes estén cuidándose. Es una carne blanca, saludable, repleta de vitaminas y minerales como el potasio. El conejo en escabeche es sabrosísimo y tanto en climas calurosos como fríos, es una opción ideal. Ingredientes Un conejo cortado en ocho trozos Pimienta negra en granos 5 clavos... Continuar leyendo...

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