Guarnición

Seguramente en más de una ocasión te hayan caído invitados por sorpresa y como no sabías qué preparar para comer, terminaste gastando dinero en delivery. Por ello, esta vez te enseñaré a hacer filetes de pollo con salsa de queso roquefort y una deliciosa guarnición de patatas a lo pobre para terminar el platillo. Te aseguro que no precisas de grandes dotes culinarios, dado que el modo de preparación de... Continuar leyendo...

Las patatas son uno de los alimentos más versátiles que nos provee la naturaleza, ya que con ellas podemos crear un sinfín de guarniciones para acompañar cualquier platillo. Por ello, a continuación te enseñaré a elaborar una variante de la ensaladilla rusa tradicional, apodada como ensalada de patatas y nueces. Ingredientes Para la ensalada 6 patatas 1 taza de nueces 4 huevos ½ taza de aceitunas verdes o negras 2... Continuar leyendo...

Seguramente en más de una ocasión no sabías qué preparar como guarnición y las patatas te han salvado. Tanto sean asadas, fritas, cocidas, o bien, a la parrilla, las patatas son muy fáciles de preparar y casi siempre son un recurso acertado para acompañar cualquier platillo. Por ello, hoy te traigo la receta de patatas asadas de Jamie Oliver, uno de los cocineros más influyentes de Inglaterra. Ingredientes 3 patatas... Continuar leyendo...

Si tienes invitados por sorpresa o te encuentras en apuros para preparar la cena, no te preocupes, ya que en esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas croquetas de queso cremoso combinadas con otros ingredientes que seguramente tienes en casa. No obstante, recuerda que puedes agregar o quitar los que desees. ¡Haz uso de tu imaginación! Ingredientes 400g de queso cremoso/fresco 50g de queso parmesano rallado 100g de jamón... Continuar leyendo...

Si no tienes demasiado tiempo para cocinar, no te preocupes, porque a continuación tendrás la lista de ingredientes y el paso a paso para aprender a elaborar croquetas de patatas rellenas de queso cremoso. ¡No te pierdas la receta! Te aseguro que a todos le encantarán estos bollitos de patatas. Ingredientes 1 kilo de patatas 200g de queso cremoso 2 cucharadas soperas de fécula de maíz ¼ taza de nata... Continuar leyendo...

El puré de patata suele ser el acompañamiento predilecto de las carnes y los pescados, dado que no conozco a nadie que no le guste el puré y por ende siempre tengo patatas en casa. Sin embargo, hay ocasiones en las que el puré no sale bien y lo que se obtiene es una mezcla seca y grumosa. Por tanto, a continuación te dejaré algunos consejos para conseguir un puré... Continuar leyendo...

El término árabe “hummus”, significa en español simplemente “garbanzos”, ya que se trata de una crema de garbanzos con zumo de limón muy consumida en el medio Oriente. Esta deliciosa crema se sirve con pan tostado o pan pita como acompañamiento o aperitivo de otras comidas. Generalmente, el hummus lleva Tahina o Tahini que es una pasta elaborada con semillas de sésamo o ajonjolí que no puede ser sustituida por... Continuar leyendo...

Las patatas/papas fritas parecen fáciles de preparar, pero tienen sus trucos para quedar doradas y crujientes. Por ello, a continuación tendrás un par de métodos para que te queden deliciosas. Método: freír dos veces Pela las patatas, córtalas en rodajas delgadas y después en tiras finas. Ponlas en un recipiente con agua fría con hielo y déjalas reposar durante 2 horas. Transcurrido ese tiempo, cuélalas y apóyalas sobre un repasador... Continuar leyendo...

¿Qué hacer la noche de San Valentín, cenar en casa o salir a un restaurante ? Por lo cómodo que nos puede resultar reservar una mesa en un restaurante y preocuparnos sólo por el regalo y por ponernos muy guapos, hay que reconocer que no se compara con una mesa decorada al estilo de uno mismo, con velas, con música relacionada a momentos de pareja y, por supuesto, con un... Continuar leyendo...