Pasteles

Sansa Stark ha hecho de este postre uno de los más reconocibles en Juego de Tronos. Luego de todo lo que ha tenido que soportar, sin duda merece un duce regalo y tú, también. Los pastelitos de limón son fáciles de hacer, pero toman un poco de tiempo. No obstante, te aseguro que valen la pena. ¡Vamos a por la receta paso a paso! Ingredientes de los pastelitos de limón... Continuar leyendo...

Ya sea que seas alérgico a los lácteos, sigas una dieta vegana o simplemente estés buscando una alternativa a los glaseados tradicionales, estos dos frosting que te enseñaré a hacer a continuación son deliciosos y muy fáciles, y puedes usarlos en varios postres más allá de decorar bizcochos y cupcakes. Sigue leyendo para aprender a hacer un frosting de chocolate negro y otro de queso crema sin lácteos. Quizás también... Continuar leyendo...

Así que estás pensando en decorar un pastel. Quizás ya lo hayas hecho antes, o tal vez no. Pero de cualquier manera aún no eres un experto, ¿verdad? De ser así, estás en el lugar correcto, pues en esta ocasión te dejaré algunos consejos de decoración de pasteles para principiantes Quizás también te pueda interesar Receta de pastel de chocolate delicioso y fácil de hacer Necesitarás Plato giratorio para pasteles... Continuar leyendo...

En esta ocasión vamos hacer un bizcocho de vainilla base de repostería para hacer tus tortas o cupcakes. Este bizcocho es bastante ligero y esponjoso, por lo que no tendrás que ponerle almíbar, ni nada similar para que se mantenga húmedo. Es muy fácil de elaborar y lo puedes cambiar agregando extracto de naranja o de limón, en vez extracto de vainilla. Así, de una misma receta podrás obtener muchos... Continuar leyendo...

El Ganache chocolate blanco es una de las cremas más empleadas para cubrir y rellenar pasteles y cupcakes. Esta crema de chocolate blanco es muy fácil de elaborar y solamente precisas dos ingredientes: nata y chocolate blanco. Para obtener una buena Ganache es fundamental usar un chocolate de calidad y una crema de leche o nata que contenga, mínimamente, un 35 por ciento de materia grasa. Continúa leyendo para aprender... Continuar leyendo...

Seguramente has visto muchos pasteles y galletas con brillantina, los cuales quedan maravillosos. En el supermercado o en las casas de repostería o cotillones, podrás encontrar este producto con el nombre de glitter, purpurina o diamantina. Estos no son económicos y, además, viene muy poca cantidad, por lo que si debes cubrir un pastel o decorar varios cupcakes, te aseguro que te gastarás un buen dinerillo. Yo sabía que podía... Continuar leyendo...

Halloween o noche de brujas, es una celebración que se lleva a cabo en países anglosajones como, por ejemplo, Estados Unidos. Sin embargo, cada año atrae con su particularidad a otras latitudes. Por tal motivo, a continuación, te dejaré algunas ideas de pasteles para Halloween, ya sea para decorar la mesa de dulces, o bien, para celebrar un cumpleaños en ese día. ¡Son súper aterradores! Para hacer este pastel, simplemente... Continuar leyendo...

A mediados del 2014, el naked cake o pastel desnudo, era la novedad en los casamientos, fiestas infantiles e incluso en las cuentas de Instagram. La tendencia de no cubrir el pastel con fondant ni merengue ni frosting y usar solamente frutas frescas y flores como decoración, nos ha recordado a los pasteles que hacían nuestras madres o abuelas para los cumpleaños en nuestra infancia, y hasta el día de... Continuar leyendo...

Los pasteles en fondant son hermosos, ya que con esta masa se puede realizar infinidad de decoraciones. Por ello, a continuación, te dejaré la receta para preparar fondant de marshmallows, también conocidos como malvaviscos, nube, masmelo, bombones o esponjita, una golosina elaborada con azúcar o jarabe de maíz, gelatina, goma arábiga, clara de huevo y saborizantes para conseguir una consistencia esponjosa. Aunque suelen ser blancos, también es frecuente encontrarlos de... Continuar leyendo...

Un cheesecake, que traducido al español sería pastel de queso, es un postre elaborado con queso crema, requesón o queso quark y otros ingredientes básicos. A la receta clásica pueden añadirse saborizantes y frutas, ya sean naranjas, limones, fresas, melocotones, etcétera. Todos estos suelen ser colocados sobre una base de galletas o bizcocho, aunque en esta ocasión te traigo una receta diferente de cheesecake de arándanos sin cocción con base... Continuar leyendo...