Perejil

Los boquerones en vinagre son un platillo tradicional de la gastronomía española que puedes encontrar en casi todos los restaurantes. Sin embargo, si no tienes la oportunidad de visitar o vivir en España pero te encanta la cocina, a continuación, te enseñaré a realizar unos boquerones en vinagre con ajo y perejil. Partiendo de ahí puedes prepararlo con más o menos ajo, según lo consideres. Además, este pescado azul es... Continuar leyendo...

La ensalada piamontesa es un platillo perteneciente a la región Piamonte, Italia. Se trata de una ensalada muy similar a la ensaladilla rusa que adoro servir como primer plato seguido de otro mucho más ligero. Para hacerlo necesitarás mayonesa, jamón, patatas, pepinillos, tomates, etcétera. Algunas versiones también contienen huevo y queda súper sabroso. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 500g de patatas 4 tomates 2 rebanadas de jamón cocido gruesas... Continuar leyendo...

El maíz, choclo o mazorca era considerado por los incas un alimento sagrado por su gran contenido de nutrientes y propiedades para la salud. Con él se pueden preparar infinidad de platillos desde sopas hasta tortillas incluso postres. El maíz cuenta con un alto contenido en carbohidratos de fácil digestión, fibra que ayuda a prevenir el estreñimiento y combatir el colesterol malo en sangre, betacarotenos, vitaminas del complejo B, vitamina... Continuar leyendo...

El tabule también denominado ensalada libanesa, es un platillo oriundo de Siria y del Líbano, que por lo general acompaña a un sinfín de aperitivos típicos de estos países. Se consume frío durante los meses calurosos. Lleva perejil picado, tomate, trigo bulgur o cuscús, aceite de oliva, zumo de limón, cebolla y un par de ingredientes más fáciles de conseguir. En algunas gastronomías del medio oriente, el tabule es hervido... Continuar leyendo...

El pollo al horno con patatas es una receta súper deliciosa, pero no todos saben prepararla para que quede jugosa. Por ello, a continuación, te dejaré el paso a paso para que aprendas a hacerla y degustar un platillo delicioso en familia o con amigos. Ingredientes 6 patatas 1 pollo entero 2 puerros 3 zanahorias 2 limones ½ cabeza de ajos 1 rama de romero Aceite de oliva c/n Pimienta... Continuar leyendo...

Las zanahorias asadas al pesto son más que deliciosas y pueden ser una excelente guarnición para acompañar a tus platillos de carnes rojas como por ejemplo el redondo de ternera que hemos enseñado a realizar en Placer al Plato. ¡Pruébalas son exquisitas! Ingredientes 8 zanahorias 1 ½ taza de hojas de albahaca ½ taza de nueces 3 dientes de ajo ¾ taza de queso parmesano rallado Pizca de sal Pizca... Continuar leyendo...

La merluza en salsa verde es un platillo típico de la cocina vasca y el ingrediente principal del mismo es la merluza que se acompaña de una salsa verde y en ocasiones de almejas, espárragos y guisantes. Las piezas de merluza se cuecen en agua o fumet de pescado y la salsa verde lleva aceite de oliva, dientes de ajo picados, sal y perejil fresco picado. Ingredientes Dos rodajas de... Continuar leyendo...

Si no tienes mucho tiempo para cocinar y deseas preparar algo rápido y delicioso para almorzar o cenar, a continuación comparto contigo la receta de almejas a la vinagreta. Es exquisita y no te llevará más de 10 minutos. Ingredientes Para las almejas 1 kilo de almejas 1 cebolla picada 1 hoja de laurel Aceite de oliva c/n Un manojo de perejil fresco picado ¼ de taza de vino blanco... Continuar leyendo...

El ceviche de pescado es una de las recetas más populares de América del sur, aunque en la actualidad se ha expandido de allí hacia el resto del mundo. Es fácil de elaborar y sumamente saludable y nutritiva, dado que el pescado blanco, también conocido como pescado magro, cuenta con una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Ingredientes 3 filetes de merluza 500c.c. de zumo de limón... Continuar leyendo...

La pierna de cordero a la provenzal es un platillo laborioso pero exquisito e ideal para incluir en tu repertorio de recetas navideñas. Incluso, hay que hacer inserciones como con el jamón glaseado al horno que te hemos enseñado a preparar en alguna oportunidad pero en este se utilizan romero, ajo y aceitunas negras. Ingredientes Para la pierna de cordero Pierna de cordero de 2.5 kilos 200g de aceitunas negras... Continuar leyendo...