Pollo al horno con patatas, receta paso a paso

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Pollo con patatas

El pollo al horno con patatas es una receta súper deliciosa, pero no todos saben prepararla para que quede jugosa. Por ello, a continuación, te dejaré el paso a paso para que aprendas a hacerla y degustar un platillo delicioso en familia o con amigos.

Ingredientes

  • 6 patatas
  • 1 pollo entero
  • 2 puerros
  • 3 zanahorias
  • 2 limones
  • ½ cabeza de ajos
  • 1 rama de romero
  • Aceite de oliva c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Perejil fresco c/n
  • Sal c/n*

Elaboración paso a paso

  1. Limpia el pollo y sécalo.
  2. Ponlo en una bandeja y pincela el pollo con un poco de aceite y zumo de un limón.
  3. Salpimienta al gusto y agrega el perejil fresco picado sobre la piel del pollo con ayuda de tus manos para que quede bien adherido.
  4. Corta el otro limón por la mitad y colócalo dentro del pollo para aromatizarlo junto con el romero, los puerros, la cebolla y la cabeza de ajos.
  5. Deja reposar el pollo para que se impregne bien con los aromas del romero, el ajo y el limón.
  6. Lava las zanahorias y las patatas y pélalas. Córtalas en trozos y alrededor del pollo. Rocía con aceite de oliva y salpimienta la guarnición.
  7. Lleva el pollo con patatas al horno a 250º C con calor arriba y abajo y cocina durante media hora.
  8. Transcurrido ese tiempo, da vuelta el pollo y cocina durante 45 minutos más. Ve rociando el pollo con los jugos que este despide.
  9. Corta la carne del pollo y si estuviera rosada, sigue horneando durante unos minutos más hasta que no despida tampoco jugos rosados.
  10. Corta las piezas de pollo y sirve junto con la guarnición.

Como podrás ver este platillo es muy fácil de elaborar y, además, es rico en proteínas y nutrientes esenciales. Tiene muy pocas grasas y es ideal para los niños, ancianos y todas las personas que tengan el estómago delicado.

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Archivado en Cebolla, Patatas, Perejil, Pollo, Zanahoria
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