Soja

Estas hamburguesas de soja y arroz yamani son deliciosas y muy nutritivas. Además, son súper fáciles de preparar y puedes servirlas con una rodaja de queso o mozzarella por encima, jamón cocido o de york y tomate. Acompaña con zanahoria rallada, patatas fritas o puré de patatas. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Las 11 mejores recetas de hamburguesa: caseras, sabrosas y para todos los gustos... Continuar leyendo...

La salsa boloñesa es uno de los condimentos más populares de la gastronomía italiana, de la región Emilia Romagna que, suele servirse con tallarines al huevo. Curiosamente, en Italia la salsa boloñesa no es consumida con espaguetis, pero en otros países sí. No obstante, si eres vegano y, por ende, no consumes nada de origen animal, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa salsa boloñesa vegana hecha con soja... Continuar leyendo...

Pho es una sopa vietnamita elaborada con fideos de arroz y carne de res. Es ideal para almorzar o cenar con amigos. En cada plato se deberá servir fideos de arroz en caldo de res caliente con carne de vaca o pollo y se tendrá que acompañar con otros ingredientes como cebolla, brotes de soja, albahaca, lima, sal y pimienta negra molida. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes Para el... Continuar leyendo...

El maíz, choclo o mazorca era considerado por los incas un alimento sagrado por su gran contenido de nutrientes y propiedades para la salud. Con él se pueden preparar infinidad de platillos desde sopas hasta tortillas incluso postres. El maíz cuenta con un alto contenido en carbohidratos de fácil digestión, fibra que ayuda a prevenir el estreñimiento y combatir el colesterol malo en sangre, betacarotenos, vitaminas del complejo B, vitamina... Continuar leyendo...

El Okonomiyaki es un platillo japonés que consiste en elaborar una masa con vegetales, panceta, harina, huevo y diversos ingredientes más que se cocinan en la sartén. El término Okonomiyaki significa cocinado a la plancha a su gusto, refiriéndose al cliente. Esta tortilla japonesa es comparada frecuentemente con la tortilla francesa, omelette, pizza o panqueque, por la gran variedad de ingredientes que contiene. En Japón, se asocia con la región... Continuar leyendo...

Estas albóndigas veganas son deliciosas y no tienen nada que envidiarles a las albóndigas de carne tradicional. El tempeh es un alimento que se elabora a partir de la soja y que puede hacerse de manera casera, o bien, comprarse ya hecho. Ingredientes Para las albóndigas veganas ½ cebolla Un puñado de perejil 50g de harina de almendras 25g de harina de garbanzos 60g de pan rallado 2 dientes de... Continuar leyendo...

Tanto la soja como las espinacas contienen nutrientes esenciales para la salud que ayudan a combatir el cáncer. Las espinacas, por ejemplo, contienen luteína y carotenoides que ayudan a luchar contra el cáncer de mama, colon, próstata e hígado mientras que la soja cuenta con isoflavonas que frenan el crecimiento de células cancerosas, entre otras cosas. Ingredientes 500c.c. de caldo de verduras 60g de soja texturizada 2 cucharadas de harina... Continuar leyendo...

Si bien encargar algo al delivery o ir a una casa de comidas rápidas es mucho más práctico que quedarse cocinando, no hay nada mejor que la comida hecha por uno mismo. Por ello, hoy te daré opciones caseras para que puedas preparar un combo más saludable no solo para ti, sino también para toda tu familia. Hamburguesas De soja: coloca en una sartén ½ taza de cebolla picada y... Continuar leyendo...

Si hay un platillo que jamás falla con los más pequeños de la casa, son las hamburguesas. Por eso, hoy te traemos una receta diferente para que puedas servirles a tus niños un platillo nutritivo y sabroso sin carne. La combinación de los porotos de soja con el arroz queda exquisita y seguramente les encantarán a ellos y a ti también. Ingredientes 1 taza de arroz blanco 1 taza de... Continuar leyendo...

Cuando nos hablan del tofu seguramente lo asociemos con las dietas vegetarianas (aunque no sepamos lo que es) y lo cierto es que no nos equivocamos, dado que se trata de un alimento 100% vegetal, nutritivo y bajo en grasas saturadas, creado a partir del grano de soya. A pesar de estar asociado con el vegetarismo y el veganismo, el tofu puede adaptarse a cualquier tipo de dieta sea vegetariana... Continuar leyendo...