Verdura en Placer al plato

Verdura

¿Cómo hacer brochetas de cerdo y verduras?

brochetas de cerdo y verduras

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Las brochetas son una forma diferente de comer carne. En esta ocasión vamos a usar solomillo de cerdo, una carne deliciosa, baja en grasas y rica en proteínas de alto valor biológico. Entre los trozos de carne suelen intercalarse distintas hortalizas que le dan a las brochetas un aspecto más bonito y un sabor exquisito. Además, le aportan al plato diversas vitaminas y minerales. Hoy te enseñaré a hacer brochetas... Continuar leyendo...

Hamburguesas de pollo y verdura, receta paso a paso

Hamburguesa de pollo y verdura

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Seguramente en el supermercado más de una vez hayas visto hamburguesas de verdura, de soja, de carne, etcétera, pero el valor de las mismas es realmente caro y no es accesible para todos los bolsillos. Por tanto, esta receta de hamburguesas de pollo y verdura estoy segura que te encantará, pues es dentro de todo económica y rendidora, por lo que puede comer una familia tipo tranquilamente. Además, están hechas... Continuar leyendo...

Ñoquis de verdura sin harina, receta paso a paso

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Los ñoquis son un platillo tradicional italiano, originario particularmente del noreste de Italia que, posteriormente, se ha difundido a diversas regiones. El origen de los ñoquis de patata nace debido a un motivo económico ocurrido en este país durante el siglo XIX. Los gnocchis suelen elaborarse también con plátanos, batata, yuca, harina de maíz, pulpa de calabaza, sémola de trigo, etcétera. Los acompañamientos son generalmente queso gorgonzola, salsa de tomate... Continuar leyendo...

Empanadas árabes de carne y verdura, receta paso a paso

Empanadillas árabes de carne y verdura

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Las empanadillas árabes de carne y verdura son muy apetitosas y suelen tener el nombre de fatay cuando son triangulares y lehmeyun cuando son abiertas y similares a una pizza. Aunque el relleno es súper fácil de realizar, el secreto está en la masa casera y, a continuación, te enseñaré a hacerla. Las empanadas árabes son clásicas de la gastronomía palestina, egipcia y sirio-libanesa, aunque son conocidas en todo el... Continuar leyendo...

Empanadillas de ricota y brócoli, receta paso a paso

Empanadillas de ricota y brócoli

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Si estás cansado de comer empanadillas de carne, a continuación, te dejaré el paso a paso para preparar unas deliciosas empanadillas de ricota y brócoli. Son muy sencillas de hacer y no hay quien pueda resistirse a ellas. Si lo deseas puedes utilizar el mismo relleno y masa para preparar canastitas de ricota y brócoli o una tarta grande. ¡Vamos a por la receta de estas exquisitas y nutritivas empanadas... Continuar leyendo...

Tipos de cortes de verduras que debes conocer

Tipos de cortes de verduras

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Brunoise, jardinera, paisana, juliana, etcétera, son algunos de los tipos de cortes de verduras y frutas que deberías conocer. Por ello, a continuación, te describiré algunos de ellos y te diré cuándo es mejor aplicar uno y cuándo es más conveniente aplicar otro. Ten en cuenta que antes de comenzar a cortar y trocear las verduras, es importante limpiarlas. Primero debes lavar a conciencia, retirando los restos de tierra y... Continuar leyendo...

Tips para cocinar vegetales a la parrilla

pimientos a la parrilla

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Si amas los vegetales a la parrilla, en esta ocasión te dejaré algunos tips para poder cocinarlos y que queden a la perfección cada vez que lo hagas. Aunque, quizás creas que solo es cortarlos en trozos iguales y envolverlos en aceite de oliva antes de salpimentarlos, hay que cuidar la temperatura del asador, ya que si no lo haces puedes quemarlos y, lógicamente, no quedarán bien. Sigue estos consejos.... Continuar leyendo...

Lasaña de pollo y alcachofas, receta paso a paso

lasaña de pollo

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La lasaña es un tipo de pasta proveniente de Italia que se sirve en láminas intercaladas con carne de res o de ave, queso, salsa de bechamel, verduras, pescados, etcétera. En pocas palabras podríamos decir que se trata de una entrada o un primer plato caliente que se consume generalmente en invierno o en el periodo más frío de la primavera. ¡A continuación te dejo el paso a paso para... Continuar leyendo...

Lasaña de ricota y verdura con salsa boloñesa, receta paso a paso

lasana

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La lasaña es un tipo de pasta de origen griego/italiano que se prepara con láminas de pasta intercaladas con ricota o requesón, verdura, carne, salsa bechamel o salsa boloñesa. Es realmente sabrosa e ideal para esos días en los que hace mucho frío. Antes de llevar al horno se echa por encima de la última capa de salsa abundante queso y se deja gratinar. ¡Te aseguro que si preparas esta... Continuar leyendo...

Tarta de carne y acelga en forma de sol, receta paso a paso

Tarta en forma de sol

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A todos nos encantan las tartas y, afortunadamente, hay una gran variedad de rellenos e incluso podemos inventar los nuestros con diversos ingredientes. Si te gustan los champiñones u hongos comestibles, puedes también saltearos junto con la cebolla y los dientes de ajo para darle un sabor exquisito. También le puedes añadir queso cremoso cortado en dados, paté de foié, jamón en tiras o queso parmesano rallado. Ingredientes Para la... Continuar leyendo...

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