Si estabas buscando una receta sin carne, estás en el post indicado porque a continuación te enseñaré a hacer una tarta de verdura con masa de calabaza, super nutritiva y sabrosa. Además, es muy fácil de elaborar. Claro está que si no deseas hacer una masa casera, siempre puedes optar por comprar una lámina de hojaldre o pascualina. Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso.
Quizás también te pueda interesar: Tarta de pollo y champiñones, receta paso a paso
Ingredientes
Para la masa
- 1 ½ taza de puré de calabaza
- ½ taza de queso rallado
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 yemas
Para el relleno
- 500 g de espinacas
- 1 taza de queso mozzarella en cubos
- 1 cebolla de verdeo
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 2 huevos
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
1. Corta la calabaza por la mitad de manera longitudinal y cocina en horno fuerte hasta que esté blanda.
2. Una vez que esté cocida, haz un puré de calabaza y agrega la zanahoria rallada, las yemas de huevo, el queso rallado y la fécula de maíz. Mezcla bien.
3. Engrasa una tartera con mantequilla y enharínala.
4. Cocina la masa de calabaza en horno a 180 °C durante unos minutos.
5. Cocina las espinacas en una olla con agua con sal y pícalas. Mézclalas con cebolla de verdeo salteada en una sartén con un poco de aceite de oliva,
6. Agrega, el queso crema, la fécula de maíz, la sal y la pimienta negra molida al gusto.
7. Bate los huevos y agrega.
8. Rellena la tartera con esta preparación y coloca el queso mozzarella por encima. Cocina en el horno hasta que la tarta de verdura con masa de calabaza esté bien dorada.
Te recomendamos leer: Tarta de acelga y queso parmesano, receta paso a paso
¿Qué te ha parecido esta **receta de tarta de verdura con masa de calabaza **? Deja tus comentarios y visita la categoría Verduras para conocer muchas preparaciones más.
