Esta tarta de espinacas es deliciosa y muy fácil de elaborar, y lo mejor de todo es que a todo el mundo le gusta, tanto a grandes como a chicos. Además, puede resolver tu dilema diario acerca de qué preparar para cenar. Si deseas aprender a hacerla y obtener todos los beneficios del alimento preferido de Popeye, sigue leyendo este post. ¡Estoy segura que te encantará!
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Ingredientes
- 600 g de espinacas
- 1 lámina de hojaldre
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de uvas pasas
- 1 puñado de avellanas
- 2 huevos para cocer
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración paso a paso
1. Para hacer la tarta de espinacas y huevo, pela la cebolla y pícala finamente.
2. Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Consejo: antes de picar el ajo, pártelo por la mitad y retírale el germen, que es el brote que llevan los ajos en su interior. Esto es para que no caiga indigesto y sea el causante de que se repita.
3. Pica las avellanas, pero no la reduzcas a polvo, lo ideal es que queden algunos trozos pequeños.
4. Vierte un chorro de aceite de oliva en la sartén e incorpora la cebolla y el diente de ajo. Deja pochar a fuego suave durante unos minutos. Transcurrido unos cinco minutos aproximadamente, agrega las espinacas, previamente lavadas, y salpimienta al gusto.
5. Mantén durante 10 minutos a fuego suave y cuando las espinacas estén rehogadas, agrega el huevo, las avellanas picadas y las uvas pasas. Mezcla hasta que el huevo cuaje.
6. Estira la masa de hojaldre y cubre un molde circular previamente engrasado.
7. Coloca el relleno de las espinacas y lleva la tarta de espinacas al horno durante 15 minutos a 180 °C o hasta que la masa de hojaldre se haya dorado.
8. Durante ese período de tiempo, pon a cocer los huevos en una olla con agua y sal durante 12 minutos. Pélalos y córtalos por la mitad de manera longitudinal.
9. Retira la tarta de espinacas del horno y coloca los huevos duros encima.
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