Flan de espinacas y arroz, receta paso a paso

Flan de espinacas y arroz, receta paso a paso

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Flan de espinacas

Gracias a este delicioso flan de espinacas y arroz podrás obtener una gran cantidad de vitaminas y minerales, como así también prevenir las enfermedades cardiovasculares y mejorar el tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra. Si te has cansado de preparar las mismas recetas y deseas sorprender a tus invitados con un platillo distinto, prepara este exquisito flan de espinacas y arroz.

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Ingredientes

  • 200g de salsa de tomate frito
  • 200ml de leche evaporada
  • 250g de espinacas
  • 150g de arroz
  • 100g de queso rallado
  • 150g de bacón o panceta ahumada
  • 3 huevos
  • Sal, pimienta negra molida y nuez moscada

Elaboración paso a paso

1. Pon agua con sal en una olla y lleva al fuego. Cuando rompa hervor, echa el arroz y cocínalo durante al menos 15 minutos. Escurre y reserva.

2. Lava las espinacas y hiérvelas en agua con sal durante al menos ocho minutos. Escurre muy bien para eliminar toda el agua. Pícalas finamente.

3. Corta el bacón o la panceta ahumada en cubitos y fríe en una sartén sin agregar grasa.

4. Agrega las espinacas y rehoga durante unos minutos.

5. Mezcla muy bien el arroz cocido con las espinacas y la panceta. Suma los huevos batidos, la leche evaporada y el queso rallado. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

6. Vierte la preparación del flan de espinacas en un molde redondo, previamente untado con mantequilla, y coce durante 35 minutos en un horno suave.

7. Deja enfriar el flan de espinacas y desmolda. Si quieres puedes usar el hueco para rellenar con arroz con huevo batido.

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¿Qué te ha parecido esta receta de flan de espinacas y arroz? Deja tus comentarios y visita la categoría Verduras para aprender a elaborar muchas preparaciones más.

Imagen: Nestlé cocina

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