Lasaña de verduras, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

lasaña de verduras

¿No se te hace agua la boca al ver esta deliciosa lasaña? La combinación de los vegetales y la ricota o requesón la convierten en un verdadero manjar. Si quieres lucirte, no dejes de preparar esta lasaña de verduras, ideal para el almuerzo o para una cena saludable. Es una delicia, te lo aseguro. ¡Anímate a hacerla!

Quizás también te pueda interesar: Las mejores recetas con berenjena

  • 100 g de queso mozzarella
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 2 zucchinis
  • 2 berenjenas
  • 2 zanahorias
  • 2 ajos

Elaboración paso a paso

1. Lava las berenjenas, las zanahorias y los zucchinis y córtalos en láminas delgadas hacia lo largo.

2. Cocina los vegetales por separado durante unos minutos en agua hirviendo con sal.

3. Dora los champiñones picados en una sartén con un poco de aceite de oliva y mézclalos con la ricota o el requesón.

4. Pela los dientes de ajo, pícalos y dóralos en una sartén con aceite de oliva. Agrega las espinacas y sala al gusto.

5. Coloca un poco de salsa de tomate en un molde rectangular refractario y pon un piso de láminas de berenjenas.

6. Pon por encima nuevamente salsa de tomate y extiende el queso ricota con los champiñones.

7. Ahora, coloca un piso de láminas de zanahorias y salsa de tomate por encima, y distribuye la espinaca con el ajo.

8. Finaliza con los zucchinis y extiende el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado por arriba. Lleva la lasaña de vegetales al horno a 180 °C hasta que gratine.

Sirve. ¡Buen provecho!

Te recomendamos leer: Receta de lasaña de carne de res y cerdo sin gluten

¿Qué te ha parecido esta receta de lasaña de verduras? Deja tus comentarios y visita la categoría Verduras para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Berenjena, Calabacín, Lasaña, Zanahoria
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (5)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Otras webs de Difoosion