Berenjena

Flan de zanahoria y berenjena, receta súper facil

Este flan de zanahoria y berenjena es bien fácil para desmoldar y se puede meter en el horno sin problemas. Puedes hacerlo aprovechando las verduras que tienes en la casa, pero se puede hacer con cualquier otra combinación o con una sola. Es súper liviano y se puede hacer también con espinaca, remolacha, brócolí o calabaza. Es una receta sencilla y colorida, muy práctica para llevar como entrada a algún... Continuar leyendo...

Receta de berenjenas al horno

Berenjenas al horno

Esta sencilla receta de berenjenas al horno es una de las mejores, pues es muy fácil de seguir. Aunque no tengo nada contra las berenjenas fritas que, tan crujientes y deliciosas son, suelen absorber mucha grasa y tienen muchas calorías, lo cual no es beneficioso para quienes estamos cuidando nuestra silueta. Esta receta de berenjenas al horno puede duplicarse y triplicarse según sea necesario. Sigue leyendo para aprender a hacerla.... Continuar leyendo...

Berenjenas rellenas de bulgur, receta paso a paso

Berenjenas rellenas

Inspirándome en la gastronomía turca, me he propuesto a preparar unas deliciosas berenjenas rellenas de bulgur. Asar las berenjenas fue la clave para evitar que se volvieran acuosas: las corté por la mitad, les marqué la carne y las asé con la carne hacia abajo en una bandeja para hornear precalentada. Dejé que se escurrieran sobre toallas de papel para eliminar su humedad y que pudiera empujar la carne hacia... Continuar leyendo...

Receta de ratatouille con berenjenas, tomates y hierbas aromáticas

Receta de ratatouille con berenjenas, tomates y hierbas aromáticas

Cuando sirves pescado para la cena, los acompañamientos sabrosos son imprescindibles. Por ello, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa ratatouille con berenjenas, tomates y hierbas aromáticas. Ya sea que estés horneando pescado, arrojándolo a la parrilla o cocinándolo en una sartén, esta receta te encantará. ¡Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Puré de patatas y colinabo,... Continuar leyendo...

Magdalenas de chocolate y berenjena, receta paso a paso

Magdalenas de chocolate y berenjena

Era escéptica ante la posibilidad de usar vegetales en un pastel de chocolate, pero después de probar esta receta, mi desconfianza se esfumó rápidamente. Estas magdalenas de chocolate y berenjena son realmente exquisitas y muy fáciles de preparar. Además quedan húmedas por dentro lo que las hace aun más deliciosas y suaves. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de magdalenas de vainilla con pepitas de... Continuar leyendo...

Receta de salmón con berenjenas a la parrilla y picatostes de garbanzos

salmón con berenjenas a la parrilla y picatostes de garbanzos

Un gran platillo principal es este salmón con berenjenas y picatostes de garbanzos, no porque sea difícil de preparar, sino porque realmente es delicioso. Si te encantan los ingredientes que componen a este platillo, no dudo que formará parte de tu recetario. La receta de salmón con berenjenas a la parrilla y picatostes de garbanzos es fácil de hacer, saludable y exquisito. Quizás también te pueda interesar: Hamburguesa de salmón... Continuar leyendo...

11 recetas de berenjenas para todos los gustos

Recetas de berenjenas

¿Te encantaría conocer algunas recetas con berenjena sabrosas y fáciles de hacer? Esta hortaliza es muy versátil, por lo que permite cocinar todo tipo de platos, y para todos los públicos. Además, es un alimento delicioso y está repleto de propiedades capaces de disminuir el colesterol, entre otros beneficios para la salud. Asimismo contiene una gran cantidad de agua y fibra. y pocas grasas y calorías, por lo que es... Continuar leyendo...

Lasaña de verduras, receta paso a paso

¿No se te hace agua la boca al ver esta deliciosa lasaña? La combinación de los vegetales y la ricota o requesón la convierten en un verdadero manjar. Si quieres lucirte, no dejes de preparar esta lasaña de verduras, ideal para el almuerzo o para una cena saludable. Es una delicia, te lo aseguro. ¡Anímate a hacerla! Quizás también te pueda interesar: Las mejores recetas con berenjena 100 g de... Continuar leyendo...

Minihamburguesa de berenjena, receta paso a paso

¿Puede una hamburguesa sin carne y sin ningún ingrediente de origen animal estar terriblemente buena? Claro que sí. En esta ocasión, te enseñaré a preparar una minihamburguesa de berenjena, perfecta para un almuerzo o una cena ligera. Esta hamburguesa vegetariana es una opción ideal si estás cuidándote y no quieres renunciar a comer rico. Está elaborada con berenjena asada al horno, judías rojas o blancas cocidas, un par de champiñones... Continuar leyendo...

Berenjenas escabechadas, receta paso a paso

Berenjenas escabechadas

Las berenjenas escabechadas, en aceite o al escabeche como muchas personas le dicen, es una de las maneras más simples, deliciosas y originales que podemos comer berenjenas. El sabor que le da el vinagre, el aceite y los condimentos es exquisito. Además, es una gran idea para conservar este ingrediente que es perfecto para comer entre panes o acompañar carnes. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

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