Berenjena

Receta fácil de paté de berenjenas

Esta receta de paté de berenjenas es muy práctica para hacer, su aroma y sabor intenso dejan un buen sabor de boca en el paladar. Se lo conoce también como Baba ghanoush, su nombre original, ya que es un paté que proviene de la cocina árabe e israelí. La receta original lleva ingredientes típicos orientales como el tahini, una pasta de sésamo que le da el toque característico.¡Comienza ya! Quizás... Continuar leyendo...

Zaluk de berenjenas o ensalada marroquí: receta simple

El Zaluk de berenjenas o ensalada marroquí es una receta que te va a encantar, una idea fácil, fresca, sana y sabrosa para hacer algo especial y para disfrutar de esta verdura sabrosa, saludable y especial. Es perfecta como acompañante pero también como principal y es ideal para vegetarianas/os y veganas/os. ¡Comienza ya a prepararla! Si quieres conocer más recetas de ensaladas, te dejo un listado de recetas que seguramente... Continuar leyendo...

Receta de ensalada de berenjenas y queso

Esta ensalada de berenjenas y queso es una idea fresca y fácil para disfrutar de esta verdura sabrosa, saludable y especial. Puedes usar queso feta, como proponemos, pero también puede ser queso fresco o mozzarella, elige el que más te gusta. Es perfecta como acompañante pero también como principal y es ideal para vegetarianas/os y veganas/os. ¡Comienza ya a prepararla! También quizás te interese leer: Ensalada tailandesa de pollo Ingredientes... Continuar leyendo...

Flan de zanahoria y berenjena, receta súper facil

Este flan de zanahoria y berenjena es bien fácil para desmoldar y se puede meter en el horno sin problemas. Puedes hacerlo aprovechando las verduras que tienes en la casa, pero se puede hacer con cualquier otra combinación o con una sola. Es súper liviano y se puede hacer también con espinaca, remolacha, brócolí o calabaza. Es una receta sencilla y colorida, muy práctica para llevar como entrada a algún... Continuar leyendo...

Receta de berenjenas al horno

Berenjenas al horno

Esta sencilla receta de berenjenas al horno es una de las mejores, pues es muy fácil de seguir. Aunque no tengo nada contra las berenjenas fritas que, tan crujientes y deliciosas son, suelen absorber mucha grasa y tienen muchas calorías, lo cual no es beneficioso para quienes estamos cuidando nuestra silueta. Esta receta de berenjenas al horno puede duplicarse y triplicarse según sea necesario. Sigue leyendo para aprender a hacerla.... Continuar leyendo...

Berenjenas rellenas de bulgur, receta paso a paso

Berenjenas rellenas

Inspirándome en la gastronomía turca, me he propuesto a preparar unas deliciosas berenjenas rellenas de bulgur. Asar las berenjenas fue la clave para evitar que se volvieran acuosas: las corté por la mitad, les marqué la carne y las asé con la carne hacia abajo en una bandeja para hornear precalentada. Dejé que se escurrieran sobre toallas de papel para eliminar su humedad y que pudiera empujar la carne hacia... Continuar leyendo...

Receta de ratatouille con berenjenas, tomates y hierbas aromáticas

Receta de ratatouille con berenjenas, tomates y hierbas aromáticas

Cuando sirves pescado para la cena, los acompañamientos sabrosos son imprescindibles. Por ello, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa ratatouille con berenjenas, tomates y hierbas aromáticas. Ya sea que estés horneando pescado, arrojándolo a la parrilla o cocinándolo en una sartén, esta receta te encantará. ¡Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Puré de patatas y colinabo,... Continuar leyendo...

Magdalenas de chocolate y berenjena, receta paso a paso

Magdalenas de chocolate y berenjena

Era escéptica ante la posibilidad de usar vegetales en un pastel de chocolate, pero después de probar esta receta, mi desconfianza se esfumó rápidamente. Estas magdalenas de chocolate y berenjena son realmente exquisitas y muy fáciles de preparar. Además quedan húmedas por dentro lo que las hace aun más deliciosas y suaves. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de magdalenas de vainilla con pepitas de... Continuar leyendo...

Receta de salmón con berenjenas a la parrilla y picatostes de garbanzos

salmón con berenjenas a la parrilla y picatostes de garbanzos

Un gran platillo principal es este salmón con berenjenas y picatostes de garbanzos, no porque sea difícil de preparar, sino porque realmente es delicioso. Si te encantan los ingredientes que componen a este platillo, no dudo que formará parte de tu recetario. La receta de salmón con berenjenas a la parrilla y picatostes de garbanzos es fácil de hacer, saludable y exquisito. Quizás también te pueda interesar: Hamburguesa de salmón... Continuar leyendo...

11 recetas de berenjenas para todos los gustos

Recetas de berenjenas

¿Te encantaría conocer algunas recetas con berenjena sabrosas y fáciles de hacer? Esta hortaliza es muy versátil, por lo que permite cocinar todo tipo de platos, y para todos los públicos. Además, es un alimento delicioso y está repleto de propiedades capaces de disminuir el colesterol, entre otros beneficios para la salud. Asimismo contiene una gran cantidad de agua y fibra. y pocas grasas y calorías, por lo que es... Continuar leyendo...

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