Puré de zanahorias, receta paso a paso

Puré de zanahorias, receta paso a paso

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puré de zanahoria

La zanahoria es una raíz comestible popular entre niños y adultos. Además, resulta atractiva no solo por su color sino también por su sabor y la gran cantidad de recetas que puedes elaborar con ellas. Se puede comer cruda, asada, frita, etcétera. Las posibilidades son muchas y una de las maneras para que un bebé comience a incorporar esta verdura en su alimentación es elaborando en este delicioso puré de zanahorias, que cuenta con muchos antioxidantes, vitaminas y nutrientes. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 500g de zanahorias
  • 100ml de nata o crema de leche
  • 250g de patatas
  • ½ cebolla
  • Agua c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal y pimienta blanca molida

Elaboración paso a paso

1. Coloca un poco de agua en una olla.

2. Lava las zanahorias y las patatas y trocea todo de modo que quede de igual tamaño.

3. Pela la cebolla y pícala finamente.

4. Coloca las zanahorias, las patatas y la cebolla en la olla cuando comience a romper hervor junto con un poco de aceite de oliva. Deja coser durante 30 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

5. Aparta del fuego, cuela y pasa las verduras por el pasapuré o por la licuadora. Coloca el puré de zanahoria nuevamente en una olla y lleva al fuego a baja potencia.

6. Agrega la nata o crema de leche, la sal y la pimienta blanca molida. Si quieres que el puré quede un poco más liviano, añade dos cucharadas soperas del caldo en el que se cocieron las verduras. Mezcla y sirve este delicioso puré de zanahoria.

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¿Qué te ha parecido esta receta de puré de zanahoria? Deja tus comentarios y visita la categoría Verduras para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: Osesek

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