Tarta de patatas, espinacas y ricota, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Resultado final

En la cocina siempre hay que innovar y esta receta es súper auténtica y perfecta para lucirte. Se trata de una tarta de patatas, espinacas y ricota, cuya masa le da un nuevo giro a la clásica tarta de verdura y ricota, dado que está elaborada con patatas fritas rebanadas en círculos y a lo largo. Esto lógicamente la hace mucho más sabrosa y la vuelve apta para quienes no pueden consumir alimentos con gluten. ¿Te animas a hacerla!

Ingredientes

  • 600g de patatas
  • 350g de hojas de espinacas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de ricota
  • 2 huevos
  • 100g de queso feta desmenuzado
  • Ralladura de limón
  • 1 ½ taza de cebollino, perejil y eneldo picado
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

1. Para hacer la tarta de patatas, espinacas y ricota, deberás pelar muy bien las patatas y rebanarlas en rodajas de 3-4 mm de espesor. Una de las patatas deberás rebanarla a lo largo.

2. Precalienta el horno a 180 °C.

3. Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y lleva a fuego alto. Fríe las patatas por ambos lados hasta que queden doradas y tiernas.

4.* Unta un molde circular y desmontable con mantequilla y cubre el fondo del recipiente con las patatas redondas, superponiéndolas si fuera preciso y coloca en el borde las rebanadas más largas.

5. Pon en una olla o sartén un poco de agua y cocina las espinacas durante cuatro minutos a partir de la ebullición.

6. Cuela las espinacas y presiona para retirar el exceso de agua.

7. Pica las espinacas y colócalas en un recipiente con la ricota desmenuzada, el queso feta picado, la ralladura de limón, el cebollino, el perejil, el eneldo, los huevos, la sal y la pimienta negra molida al gusto.

8. Vierte en el molde y lleva al horno durante 40 minutos. Sirve la tarta de patatas, verdura y ricota caliente o a temperatura ambiente.

    <style type='text/css'>
        #gallery-2 {
            margin: auto;
        }
        #gallery-2 .gallery-item {
            float: left;
            margin-top: 10px;
            text-align: center;
            width: 16%;
        }
        #gallery-2 img {
            border: 2px solid #cfcfcf;
        }
        #gallery-2 .gallery-caption {
            margin-left: 0;
        }
        /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */
    </style>
    <div data-carousel-extra='{"blog_id":32,"permalink":"https:\/\/placeralplato.com\/verduras\/tarta-de-patatas-espinacas-y-ricota","likes_blog_id":52031201}' id='gallery-2' class='gallery galleryid-17625 gallery-columns-6 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>
        <dt class='gallery-icon landscape'>
            <img width="700" height="467" src="https://placeralplato.com/files/2017/07/Lavar-espinacas-frescas-700x467.jpg" class="attachment-large size-large" alt="Tarta de patatas, espinacas y ricota, receta paso a paso" aria-describedby="gallery-2-17628" srcset="https://placeralplato.com/files/2017/07/Lavar-espinacas-frescas.jpg 700w, https://placeralplato.com/files/2017/07/Lavar-espinacas-frescas-400x267.jpg 400w, https://placeralplato.com/files/2017/07/Lavar-espinacas-frescas-220x147.jpg 220w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" data-attachment-id="17628" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Lavar-espinacas-frescas.jpg" data-orig-size="700,467" data-comments-opened="1" data-image-meta="{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;,&quot;keywords&quot;:&quot;Array&quot;}" data-image-title="Lavar espinacas frescas" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Lavar-espinacas-frescas-400x267.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Lavar-espinacas-frescas-700x467.jpg" />
        </dt>
            <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-17628'>
            Cocina las espinacas y mézclala con el resto de los ingredientes
            </dd></dl><dl class='gallery-item'>
        <dt class='gallery-icon landscape'>
            <img width="700" height="463" src="https://placeralplato.com/files/2017/07/Frer-patatas-y-colocarlas-en-el-molde-700x463.jpg" class="attachment-large size-large" alt="Tarta de patatas, espinacas y ricota, receta paso a paso" aria-describedby="gallery-2-17627" srcset="https://placeralplato.com/files/2017/07/Frer-patatas-y-colocarlas-en-el-molde.jpg 700w, https://placeralplato.com/files/2017/07/Frer-patatas-y-colocarlas-en-el-molde-400x265.jpg 400w, https://placeralplato.com/files/2017/07/Frer-patatas-y-colocarlas-en-el-molde-220x146.jpg 220w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" data-attachment-id="17627" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Frer-patatas-y-colocarlas-en-el-molde.jpg" data-orig-size="700,463" data-comments-opened="1" data-image-meta="{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;,&quot;keywords&quot;:&quot;Array&quot;}" data-image-title="Freír patatas y colocarlas en el molde" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Frer-patatas-y-colocarlas-en-el-molde-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Frer-patatas-y-colocarlas-en-el-molde-700x463.jpg" />
        </dt>
            <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-17627'>
            Pela las patatas, córtalas en rebanadas y fríelas. Colócalas en el molde.
            </dd></dl><dl class='gallery-item'>
        <dt class='gallery-icon landscape'>
            <img width="700" height="500" src="https://placeralplato.com/files/2017/07/Resultado-final-700x500.jpg" class="attachment-large size-large" alt="Tarta de patatas, espinacas y ricota, receta paso a paso" aria-describedby="gallery-2-17629" srcset="https://placeralplato.com/files/2017/07/Resultado-final.jpg 700w, https://placeralplato.com/files/2017/07/Resultado-final-400x286.jpg 400w, https://placeralplato.com/files/2017/07/Resultado-final-220x157.jpg 220w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" data-attachment-id="17629" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Resultado-final.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;,&quot;keywords&quot;:&quot;Array&quot;}" data-image-title="Resultado final" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Resultado-final-400x286.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/Resultado-final-700x500.jpg" />
        </dt>
            <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-17629'>
            Vierte el relleno en el molde y hornea,
            </dd></dl><dl class='gallery-item'>
        <dt class='gallery-icon landscape'>
            <img width="700" height="463" src="https://placeralplato.com/files/2017/07/A-comer-700x463.jpg" class="attachment-large size-large" alt="Tarta de patatas, espinacas y ricota, receta paso a paso" aria-describedby="gallery-2-17626" srcset="https://placeralplato.com/files/2017/07/A-comer.jpg 700w, https://placeralplato.com/files/2017/07/A-comer-400x265.jpg 400w, https://placeralplato.com/files/2017/07/A-comer-220x146.jpg 220w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" data-attachment-id="17626" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/A-comer.jpg" data-orig-size="700,463" data-comments-opened="1" data-image-meta="{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;,&quot;keywords&quot;:&quot;Array&quot;}" data-image-title="¡A comer!" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/A-comer-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2017/07/A-comer-700x463.jpg" />
        </dt>
            <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-17626'>
            ¡Disfruta de la tarta de patatas, espinacas y ricota!
            </dd></dl>
        <br style='clear: both' />
    </div>

¿Te ha gustado esta receta de tarta de ricota y espinacas? Deja tus comentarios y visita la categoría Verduras para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: La Bio Guía

Archivado en Espinacas, Patatas, Requesón, Ricota, Tartas
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (3)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion