Tortitas de coliflor, receta paso a paso

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Tortitas de coliflor

Aunque no lo creas existen recetas sabrosas que pueden no solo ser fáciles de elaborar sino también saludables. Si amas las tortitas de patata, pero te hinchan demasiado, en esta ocasión te enseñaré a elaborar unas tortitas de coliflor deliciosas y livianas. De hecho, son tan sencillas de hacer que tu familia te pedirá repetirlas semanalmente. Si amas la coliflor y las verduras, comerlas de esta manera te va a fascinar y, lo mejor de todo, es que se pueden guardar para el día siguiente. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 1 kilo de coliflor
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal, cantidad necesaria
  • 100g de queso rallado
  • 20g de harina
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso

1. Para hacer las tortitas de coliflor, lo primero que debes hacer cortar es lavarla y cortar el tallo para quedarte solamente con los tallos (arbolitos) de la coliflor. Colócalos en un cuenco y cubre con papel film. Lleva al microondas durante 10 minutos. Pincha el papel para que salga el vapor y pícala.

2. Coloca la coliflor en un recipiente junto con la cebolla en polvo, el polvo de ajo, la harina, el huevo, la sal y la pimienta negra molida.

3. Mezcla muy bien con ayuda de un tenedor y aplasta.

4. Coge porciones de masa y haz tortitas de coliflor a mano.

5. Rebózalas en harina retirando todo el exceso y fríe en una sartén con un poco de aceite, no demasiado.

6. Dora las tortitas de coliflor por ambos lados y escurre en papel de cocina.

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