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Cebolla

Crema de betabel y zanahoria, receta paso a paso

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Esta crema de betabel y zanahoria es sumamente deliciosa y fácil de preparar. Para hacerla, precisarás algunos ingredientes fáciles de conseguir y tan solo un par de minutos para elaborarla. Es una sopa crema nutritiva, relativamente económica y saludable. El betabel, también conocido como betarraga y remolacha, aporta una gran cantidad de fibras y vitaminas del grupo A, B y C, agua, hidratos de carbono, flavonoides, minerales, etcétera. Al final... Continuar leyendo...

Sopa de lentejas, receta paso a paso

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La sopa de lentejas es una sopa simple y deliciosa, que denota su humilde origen. Es típica de la cocina mediterránea y los ingredientes más habituales son las zanahorias, las cebollas, el perejil y el puré de tomate, entre otros. En Grecia, este platillo sirve como acompañamiento de otros platillos como pan negro, ensaladas, etcétera. Sus ingredientes la convierten en una excelente opción para Semana Santa y, también, para calentar... Continuar leyendo...

Risotto de calabaza, receta paso a paso

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El risotto es una comida de origen italiano basada en arroz, concretamente del noroeste del país. El queso que suele utilizarse habitualmente en el platillo es el parmesano. Hay diversos tipos de risotto, pero todos ellos deben ser elaborados con un arroz de buena calidad como el Arborio, el Carnaroli, el Vialone Nano, etcétera. Si quieres aprender a preparar un buen platillo italiano, a continuación, te dejo la receta de... Continuar leyendo...

10 flores comestibles que deberías incluir en tu alimentación

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Desde hace siglos, las flores se han empleado en las cocinas de todo el mundo; un ejemplo, la flor de calabaza es consumida en México, los pétalos de rosa suelen perfumar los postres y la caléndula, sabe maravillosa en ensaladas. Agregar flores es una forma fácil de sumar sabor y color a tus platillos. Sin embargo, no todas las flores son comestibles, y algunas de ellas pueden ser venenosas. Por... Continuar leyendo...

Pollo entomatado, receta paso a paso

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En una reunión familiar o con amigos, el pollo, ya sea al horno, en la parrilla o en la olla, nunca falla, ya que es práctico de preparar y delicioso. Además, la carne blanca es saludable, pues posee poca cantidad de grasas y muchas proteínas. La carne de pollo es fácil de digerir y puede ayudarte a proteger el corazón, por su bajo contenido en sodio. Por ello, a continuación,... Continuar leyendo...

Rodajas de calabaza rellenas, receta paso a paso

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La tradición de tallar calabazas para Halloween o la noche de brujas tiene su origen en Escocia e Irlanda. Su principal objetivo es guiar a las buenas almas y ahuyentar a los espíritus malignos. Aunque la calabaza suele estar relacionada con los conceptos negativos, es realmente un gran alimento con muchas propiedades y beneficios para la salud. Por este motivo, a continuación, te dejaré el paso a paso de una... Continuar leyendo...

Tortilla de calabaza y cebolla, receta paso a paso

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Si deseas preparar un almuerzo delicioso, a continuación, te dejaré la receta de una tortilla de calabaza y cebolla exquisita. La misma lleva varios ingredientes, pero te aseguro que de esta manera quedará bárbara. Incluso si lo deseas puedes incorporar champiñones o setas comestibles y hasta patatas, arvejas, pedacitos de jamón cocido, etcétera. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 1200k de calabaza 1 cebolla morada 2 cebollas de verdeo 1... Continuar leyendo...

Receta de pico de gallo

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En México se denomina pico de gallo a una variedad de ensaladas regionales que incluyen frutas frescas y verduras cortadas en cubos pequeños. Los picos de gallo suelen acompañar muchos platillos mexicanos y la variedad más común de esta deliciosa ensalada es una mezcla de cebolla, tomate y chiles jalapeños o verdes, cuyos colores corresponden a los de la bandera mexicana. Esta típica ensalada se consume con molletes, totopos y... Continuar leyendo...

Tortilla de brócoli, receta paso a paso

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El brócoli es una hortaliza deliciosa conocido también como brécol o bróculi. Pertenece a la familia de las fructíferas, la cual también incluye a las coles. Las propiedades de este alimento hacen que sea conocido como una de las hortalizas más nutritivas, ya que cuenta con vitaminas del complejo B, A, C y, además, minerales como el magnesio, el yodo, el calcio, potasio, el hierro, etcétera. Posee en su composición... Continuar leyendo...

Escabeche de pollo, receta paso a paso

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El escabeche es un adobo elaborado con vinagre, aceite, laurel y diversas especias. A partir de este puedes elaborar diversas recetas como por ejemplo escabeche de berenjena y este delicioso escabeche de pollo que te enseñaré a continuación. Para cortar el pollo en presas, deberás utilizar un cuchillo y pasarlo por las articulaciones, o bien, comprar patas y muslos o supremas de pollo. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 1... Continuar leyendo...

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