Las fajitas de pollo son una comida fácil y deliciosa entre semana. Una receta clásica de México, el pollo se sazona y se cocina a la perfección y luego se mezcla con pimientos y cebollas salteadas. El limón le da el toque de sabor final a estas fajitas de pollo que se sirven con tortillas calientes y un par de aderezos al gusto. Es una receta que se prepara en una sola sartén y en menos de 30 minutos.
Ingredientes de las fajitas de pollo
Aunque puedes comprar paquetes de condimentos para fajitas, nada se compara con el sabor del condimento casero y es muy fácil de preparar. Además, evitarás aditivos innecesarios.
- 3 supremas de pollo
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 3 pimientos rojos, en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ limón
Condimento para fajitas
- ½ cucharada de comino molido
- ½ cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
Para servir
- Tortillas
- Guacamole
- Crema agria
- Pico de gallo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las fajitas de pollo.
2. Añade los ingredientes para sazonar las fajitas de pollo en un recipiente pequeño y mezcla. Espolvorea generosamente las supremas de pollo por ambos lados y usa los dedos para presionar la mezcla en el pollo.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y dora las supremas de pollo por ambos lados durante ocho minutos aproximadamente.
4. Mientras cocinas el pollo, corta la cebolla y los pimientos.
5. Una vez que el pollo termine de cocinarse, retíralo a un plato y deja reposar durante un par de minutos. Añade los pimientos y la cebolla a la sartén y saltea a fuego medio durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia.
6. Cuando los pimientos estén listos para saltear, corta las supremas de pollo en tiras.
7. Agrega el pollo a la sartén y añade un chorrito de zumo de limón fresco. Revuelve y sirve de inmediato con tortillas y aderezos.
¿Puedes creer lo fácil que es la receta de fajitas de pollo? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Aperitivos.
Imagen: downshiftology
