Si tienes invitados este fin de semana y deseas preparar una cena fabulosa, en Placer al plato comparto contigo dos recetas de brochetas con pollo súper sabrosas que hasta los más pequeños de la casa se chuparán los dedos.
Dificultad: Media
Raciones: 4 personas
Ingredientes
Para las brochetas con verduras
2 supremas de pollo
Tomates cherry
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 limón
Sal
Pimienta
Para las brochetas con patatas
Croquetas de pollo con jamón de York
Tomates cherry
Patatas noisette
Elaboración paso a paso
Elaboración de las brochetas de pollo con verduras
- Corta las supremas en dados y ponlas en un recipiente. Exprime el limón sobre el pollo y salpimienta al gusto.
- Lava y corta los pimientos en cuadrados del mismo tamaño que los dados de pollo.
- Monta las brochetas alternando el pollo con el tomate cherry y las verduras.
- Cocina las brochetas de pollo con verduras en una plancha o comal con un poco de aceite, o bien, hazlo en el horno sobre una bandeja engrasada con mantequilla o aceite durante 30 minutos a horno moderado.
Elaboración de las brochetas de pollo con patatas
- Prepara las croquetas de pollo con jamón de York y lava los tomates cherry.
- Fríe las patatas noisette hasta que queden doradas y al retirarlas, déjalas escurrir sobre papel absorbente.
- Monta las brochetas alternando el pollo con las patatas noisette y los tomates cherry.
- Acompaña las brochetas con rodajas de limón.
Cómo verás las brochetas de pollo son súper deliciosas y versátiles, dado que puedes incorporar dados de jamón de York, queso semi-blando, aceitunas descarozadas o rellenas, cebolla caramelizada, rodajas de pepino e incluso acompañarlas con ensalada griega, mayonesa, salsa chipotle o chimichurri argentino. En Placer al plato también hemos enseñado a preparar bocaditos de copetín.
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