Las croquetas de pollo son más fáciles de hacer de lo que suelen aparentar, dado que no precisas demasiados ingredientes y las puedes hacer en un santiamén. Esta guarnición tiene un sabor inigualable gracias a la salsa bechamel que prácticamente se derrite en la boca y quedan súper crocantes.
Ten en cuenta antes de comenzar que no necesitas ser una experta o un experto en la cocina para preparar estas deliciosas croquetas de pollo con jamón de York. Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 60 minutos aproximadamente. Raciones: 25
Ingredientes
- Cebolla picada, 1
- Harina, 4 cucharadas
- Jamón de York o cocido, 150g
- Pollo cocido, 500g
- Huevos, 2
- Leche, 500ml
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Pan rallado para rebozar
- Aceite para freír
Preparación de las croquetas de pollo con jamón de York súper crocantes
- Pon un chorro de aceite en una olla y lleva a fuego medio. Pela la cebolla, córtala en dados pequeños y ponla a cocinar hasta pierda color.
- Incorpora la harina y revuelve constantemente para que no se pegue. Añade el jamón de York y el pollo cortados en cubos pequeños.
- Agrega la leche y mezcla hasta que se espese la preparación. Salpimienta y añade nuez moscada y orégano al gusto.
- Revuelve y prueba para saber si está bien sazonada la masa y después viértela en un recipiente con tapa.
- Una vez que se atempere, lleva a la nevera y deja reposar y enfriar durante 25 minutos.
- Retira la masa de las croquetas de pollo de la nevera y coge una pequeña porción (puedes guiarte con una cuchara). Dale con tus manos la forma de una bolita o de un bastón ovalado.
Pasa cada croqueta por huevo batido y pan rallado y ponlas a freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Vigílalas para que no se quemen.
<style type='text/css'> #gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 16%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */ </style> <div data-carousel-extra='{"blog_id":32,"permalink":"https:\/\/placeralplato.com\/guarniciones\/croquetas-de-pollo-con-jamon-de-york","likes_blog_id":52031201}' id='gallery-2' class='gallery galleryid-10969 gallery-columns-6 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/guarniciones/croquetas-de-pollo-con-jamon-de-york/attachment/sofreir-cebolla-2'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2015/03/Sofreir-cebolla-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Croquetas de pollo y jamón" aria-describedby="gallery-2-10976" srcset="https://placeralplato.com/files/2015/03/Sofreir-cebolla-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Sofreir-cebolla-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Sofreir-cebolla-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="10976" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Sofreir-cebolla.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0"}" data-image-title="Croquetas de pollo y jamón" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Sofreir-cebolla-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Sofreir-cebolla.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10976'> Sofreír cebolla </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/guarniciones/croquetas-de-pollo-con-jamon-de-york/attachment/hacer-la-salsa-bechamel'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2015/03/Hacer-la-salsa-bechamel-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Croquetas de pollo y jamón" aria-describedby="gallery-2-10973" srcset="https://placeralplato.com/files/2015/03/Hacer-la-salsa-bechamel-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Hacer-la-salsa-bechamel-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Hacer-la-salsa-bechamel-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="10973" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Hacer-la-salsa-bechamel.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"5","credit":"","camera":"Canon EOS 450D","caption":"","created_timestamp":"1253556644","copyright":"","focal_length":"35","iso":"200","shutter_speed":"0.025","title":"","orientation":"0"}" data-image-title="Croquetas de pollo y jamón" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Hacer-la-salsa-bechamel-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Hacer-la-salsa-bechamel.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10973'> Hacer la salsa bechamel </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/guarniciones/croquetas-de-pollo-con-jamon-de-york/attachment/agregar-el-jamon-y-el-pollo'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2015/03/Agregar-el-jamn-y-el-pollo-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Croquetas de pollo con jamón de York " aria-describedby="gallery-2-10977" srcset="https://placeralplato.com/files/2015/03/Agregar-el-jamn-y-el-pollo-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Agregar-el-jamn-y-el-pollo-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Agregar-el-jamn-y-el-pollo-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="10977" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Agregar-el-jamn-y-el-pollo.jpg" data-orig-size="700,477" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0"}" data-image-title="Croquetas de pollo y jamón" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Agregar-el-jamn-y-el-pollo-400x272.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Agregar-el-jamn-y-el-pollo.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10977'> Agregar el jamón y el pollo </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/guarniciones/croquetas-de-pollo-con-jamon-de-york/attachment/preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2015/03/Preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Croquetas de pollo y jamón" aria-describedby="gallery-2-10975" srcset="https://placeralplato.com/files/2015/03/Preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="10975" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0"}" data-image-title="Croquetas de pollo y jamón" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Preparar-el-huevo-y-el-pan-rallado.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10975'> Preparar el huevo y el pan rallado </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/guarniciones/croquetas-de-pollo-con-jamon-de-york/attachment/pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2015/03/Pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Croquetas de pollo y jamón" aria-describedby="gallery-2-10974" srcset="https://placeralplato.com/files/2015/03/Pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="10974" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo.jpg" data-orig-size="700,499" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0"}" data-image-title="Croquetas de pollo y jamón" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Pasar-las-croquetas-por-pan-rallado-y-huevo.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10974'> Pasar las croquetas por pan rallado y huevo </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/guarniciones/croquetas-de-pollo-con-jamon-de-york/attachment/croquetas-antes-de-freir'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2015/03/Croquetas-antes-de-frer-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Croquetas de pollo y jamón" aria-describedby="gallery-2-10972" srcset="https://placeralplato.com/files/2015/03/Croquetas-antes-de-frer-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Croquetas-antes-de-frer-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2015/03/Croquetas-antes-de-frer-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="10972" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Croquetas-antes-de-frer.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"2.6","credit":"","camera":"EX-Z4","caption":"","created_timestamp":"1234621378","copyright":"","focal_length":"5.8","iso":"0","shutter_speed":"0.0125","title":"","orientation":"0"}" data-image-title="Croquetas de pollo y jamón" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Croquetas-antes-de-frer-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2015/03/Croquetas-antes-de-frer.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10972'> Croquetas antes de freír </dd></dl><br style="clear: both" /> </div>
A la mesa
Sirve las croquetas de pollo y jamón de York en una bandeja o en cada plato y acompáñalas de una ensalada de lechuga y tomate, o bien, la que más te guste. Con la cantidad de ingredientes que se enlistan salen aproximadamente 30 croquetas, por lo que puedes incluso congelar las que no se hayan consumido para que te saquen de apuro en alguna ocasión en la que no tengas tiempo de ponerte a cocinar.
Si te gustan las coquetas que tal si le echas un vistazo a la receta de las croquetas de remolacha o a las de calabaza.
