Piquitos de maíz, puerros y queso, receta paso a paso

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Piquitos de hojaldre

Esta receta de piquitos de maíz, puerros y queso es muy fácil de elaborar y, además, se pueden modificar al gusto. Sin duda alguna son un delicioso entremés durante una charla amena este amigos, o un snack liviano y rápido para cualquier día de la semana. También puedes acompañar cualquier almuerzo vegetariano y ligero con estos piquitos seguidos por una sopa o una ensalada. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 250g de queso mozzarella en hebras
  • 4 puerros
  • 1 lata de maíz o choclo
  • 12 tapas de empanadillas
  • Sal y pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite

Elaboración paso a paso

1. Corta el puerro en rodajitas y rehógalo en el aceite. Retira y reserva.

2. Añade el queso en hebras, el choclo o maíz y salpimienta.

3. Arma los piquitos de maíz y puerros con la masa de empanadillas haciendo cuatro pellizcos en cada vértice, formando así un cuadrado y rellena con la preparación del maíz, el puerro y el queso.

4. Coloca los piquitos de maíz en una bandeja forrada con papel vegetal y cocina a 180 °C durante 15-20 minutos.

Otra variante

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Si te ha gustado la receta anterior de piquitos de maíz, puerros y queso, quizás también te pueda interesar esta variante en la que necesitarás:

  • 12 tapas de empanadillas
  • 3 puerros
  • 1 pimiento colorado
  • 1 taza de queso rallado
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

1. Pica los puerros y el pimiento colorado y saltea en una sartén con el aceite. Salpimienta al gusto.

2. Cuando esté todo bien cocido, añade el queso rallado y reserva.

3. Arma los piquitos de hojaldre, pellizcando cada vértice, formando un cuadrado y colócalos sobre una bandeja engrasada con aceite o mantequilla. Rellena y cocina a 190 °C durante 20 minutos.

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¿Qué te ha parecido esta receta de piquitos de hojaldre de maíz y puerros? Deja tus comentarios y visita la categoría Aperitivos para aprender a [preparar muchas preparaciones más.

Imagen: La Paulina

Archivado en Empanadillas, Hojaldre, Maíz, Puerros, Queso Mozzarella
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