Si nunca escuchaste hablar de los ‘tater tots’, prepárate para que tus papilas gustativas se vuelvan locas de contentas. Muchos ya se encuentran familiarizados con este platillo que consiste en una fritura de patatas y otros ingredientes, pero si tú no lo estás, alístate porque a continuación aprenderás a hacer un tater tot de desayuno con pimientos, tocino, huevos y salchichas.
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Ingredientes
- 1/4 kilo de tocino
- 1 kilo de patatas fritas congeladas
- 200 g de salchichas precocidas picadas
- 1 manojo de cebolletas cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla cortada en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde sin semillas y cortado en cubos pequeños
- 2 1/2 taza de queso
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 6 huevos
Elaboración paso a paso
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Engrasa con aceite en aerosol un molde para hornear de 22 por 33 cm.
3. Corta el tocino en cubitos y cocínalo en una sartén a fuego medio alto revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
4. Añade la cebolla picada y cocina durante cinco minutos más o hasta que estén traslúcidas.
5. Una vez cocidos la cebolla y el tocino, transfiere a un recipiente junto con los pimientos sin semillas y cortados en cubos pequeños, las cebolletas, las salchichas, las patatas fritas congeladas y 2 tazas de queso.
6. Mezcla todo y vierte en la bandeja preparada.
7. En un recipiente mediano mezcla la leche, los huevos, la pimienta, la sal y el ajo en polvo. Vierte esta mezcla sobre la parte superior del tater tot de desayuno.
8. Hornea el tater tot de desayuno durante 45 minutos. Aparte del horno, espolvorea con la media taza restante de queso cheddar rallado y hornea hasta que se funda.
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Imagen: Realhousemoms
