Estos scones salados son perfectos para la hora del té o del mate, e incluso puedes endulzarlos con mermelada de tu elección, mantequilla con azúcar espolvoreada, dulce de leche, nutella o mantequilla de cacahuete. Son deliciosos y muy fáciles de hacer. Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso.
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Ingredientes
- 4 tazas de harina 0000
- 1 cucharada sopera de polvo para hornear
- ¾ tazas de mantequilla
- 1 ½ taza de suero de leche
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Harina extra para trabajar la masa
Elaboración paso a paso
1. Mezcla en un tazón el polvo de hornear, la harina, la sal y el bicarbonato sódico.
2. Corta la mantequilla en trozos pequeños y agrega a la mezcla anterior. Aplasta con un tenedor hasta que la mezcla quede arenosa.
3. Lleva la preparación sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada e incorpora el suero de leche.
4. Amasa durante unos minutos hasta obtener bola, agregando harina adicional si fuera necesario para evitar que se pegue
5. Extiende la masa con un palo de amasar hasta que tenga aproximadamente dos centímetros de grosor. Corta la masa en cuatro partes y apila una encima de la otra. Estira nuevamente la masa y repite el procedimiento unas tres veces más. Usa un cortante redondo de siete centímetros para cortar los scones salados.
6. Reúne el sobrante y amasa nuevamente y estira para continuar formando galletas.
7. Finalmente coloca los scones de mantequilla salados en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla y lleva a la nevera durante 15 minutos.
8. Transcurrido ese periodo de tiempo hornea de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
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Imagen: Countryliving
