Pimiento rojo

La sopa de tomate siempre ha sido uno de mis platillos preferidos para el otoño y el invierno, y siempre que puedo, busco otra versión para que quede más sabrosa. En esta ocasión, le he añadido un frasco de pimientos rojos asados y un roux de harina y mantequilla para darle a la sopa de tomate más sabor y cuerpo. Ingredientes de la sopa de tomate y pimiento rojo *4... Continuar leyendo...

El peperoncino es una variedad de pimiento picante muy extendida en Italia, que puede utilizarse tanto para preparar dulces o platos salados. En esta ocasión te enseñaré a elaborar una mermelada de peperoncino, deliciosa y perfecta para untar galletas y tostadas y acompañar con el café, el té o la bebida caliente que más te guste, típica de Calabria en la región del sur de Italia. Ingredientes para hacer la... Continuar leyendo...

Esta receta de muhamarra es muy sencilla de hacer y lleva tan solo unos 10 minutos. Muhamarra es una salsa dulce, salada, picante y ahumada, que se originó en Siria y que se ha transformado en uno de los dips o mezzes más populares que se sirven en el Levante mediterráneo. Está hecha a base de pimientos rojos asados, nueces picadas, pan rallado, ajo, zumo de limón, hojuelas de chile... Continuar leyendo...

Esta receta de hummus de pimiento rojo asado transforma el hummus clásico en un dip más atrevido y picante con varios ingredientes sabrosos. Con una consistencia fresca y cremosa, ideal para mojar verduras o chips de pan pita, este hummus está repleto de pimientos rojos asados, queso feta, tahini, ajo, limón y especias. Ingredientes el hummus de pimiento rojo asado Para mi versión de hummus yo he usado garbanzos enlatados,... Continuar leyendo...

Los pimientos rojos se rellenan con carne molida, arroz y tomates. Cualquier carne molida funcionará, ya sea de res, de cerdo, de cordero, de pollo o una mezcla de algunas de ellas. Te aseguro que nadie se sabrá lo fácil que fue preparar este exquisito y sustancioso platillo. Si quieres que sepa mucho mejor, agrega un poco de queso por encima. Ingredientes Para hacer los pimientos rellenos de carne yo... Continuar leyendo...

Esta salsa para untar de pimiento rojo y nueces está repleta de sabor y es muy fácil de hacer. El hummus suele ser una de las salsas para untar más famosas de las tierras valencianas, pero definitivamente existen otras que vale la pena probar. Y aunque aprecio el hummus, debo decir que el muhammara tiene un sabor más profundo y exquisito. Esta pasta al parecer se originó en Alepo, Siria,... Continuar leyendo...

Cualquier cosa rellena es mucho más atractiva que la contraparte sin relleno. Champiñones rellenos, suprema de pollo rellena, panqueques rellenos de dulce de leche, etcétera. El pimiento, no me emociona tanto en su forma simple y cruda, pero relleno me fascina. Por ello, en esta ocasión, te dejaré mi receta de pimientos rellenos al estilo mexicano paso a paso. Quizás también te pueda interesar: Tortilla de pimientos y patatas, receta... Continuar leyendo...

La tortilla hortelana es una tortilla de verduras deliciosa que se prepara con ingredientes sencillos y muy fáciles de conseguir. Es perfecta como aperitivo, entrante, tapa, primer plato, para llevar al trabajo en un tupper o en la escuela o en la playa. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Receta de tortilla de patatas con espinacas Ingredientes 4 patatas... Continuar leyendo...

Estos niños envueltos de carne son deliciosos, así que no te quedes con las ganas de prepararlos. Para quienes no los conocen, son rollitos de filetes de carne que se untan con una pasta hecha con queso rallado, perejil y ajo picados y se rellenan con pimiento rojo, huevo duro y panceta o jamón cocido. Luego, se cocinan en salsa. También suelen prepararse con hojas de col o repollo. Quizás... Continuar leyendo...

Este escabeche de pollo es delicioso y muy fácil de preparar, ideal para comer en verano, ya que es súper refrescante. Hazlo con dos días de anticipación para que los sabores queden más intensos. Puedes hacerlo con cualquier pieza de pollo, pero con la suprema queda mucho mejor. Guarda el escabeche de pollo en la nevera durante cinco días en un bol hermético. Quizás también te pueda interesar: Receta de... Continuar leyendo...