Tarta de espinacas y calabaza, receta paso a paso

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Tarta de espinacas y calabaza, receta paso a paso

Las tartas son muy versátiles y lo bueno es que se preparan en un santiamén. En esta ocasión te enseñaré a elaborar una exquisita tarta de espinacas y calabaza. Esta combinación es muy saludable y nutritiva, y estoy segura que te encantará. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso!

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Ingredientes

  • 400 g de calabaza
  • 400 g de espinacas
  • 400 g de harina
  • 1 ½ pastilla de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 1 yema de huevo
  • Queso rallado c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Aceite c/n

Elaboración paso a paso

1. Pela la calabaza y pártela por la mitad. Retírale las semillas y corta en dados.

2. Lava las espinacas y cuécelas en agua hirviendo durante unos minutos.

3. Pela la cebolla y pícala; saltéala en aceite.

4. Escurre las espinacas, pícalas y saltéalas durante unos segundos en una sartén con aceite.

5. Agrega la calabaza y deja cocer durante unos minutos. Finalmente, incorpora los huevos batidos y el queso rallado y sazona con la pastilla de caldo de verduras.

6. Coloca la harina en un recipiente y agrega ante 50 y 70ml de aceite de oliva, un poco de agua y media pastilla de caldo de verduras o de pollo desmenuzada. Mezcla hasta obtener una pasta lisa y divide en dos porciones. Estíralas formando un círculo y reserva

7. Engrasa una bandeja apta para horno y cubre con una de las masas. Coloca el relleno de espinacas y calabaza por encima y tapa con la otra masa.

8. Cierra los bordes y pincela la superficie con yema de huevo. Lleva la tarta de espinacas y calabaza al horno precalentado a 180 °C durante 60 minutos.

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Archivado en Calabaza, Espinacas, Masa, Tartas, Verduras
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