Si te encanta comer rollitos de pollo y lechuga en el restaurante, esta versión casera te encantará. Está hecha con ingredientes frescos y deliciosos y fáciles de conseguir. Por tanto, pensé en divertirme sumergiéndome y haciendo mi propia receta de wraps de pollo y lechuga desde cero. Asimismo, a continuación, te dejaré el paso a paso para hacer una exquisita salsa para rociar los rollitos.
Ingredientes para hacer los wraps de pollo y lechuga
Escoge pollo molido o pavo molido para hacer estos ricos wraps y sustituye la lechuga iceberg por hojas de lechuga romana. Por su parte, los cacahuetes le darán sabor extra, pero puedes omitirlos si lo deseas.
Para la salsa
- 300 g de salsa hoisin
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de chile y ajo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Para los wraps
- 1 cebolla picada
- 400 g de pollo molido
- 6 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de maní
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 250 g de castañas de agua en rodajas, escurridas y picadas
- ½ taza de maní triturado
- 3 cebolletas picadas
- 12 hojas de lechuga mantecosa
- 1 taza de zanahoria rallada
- Cilantro para decorar
Elaboración de los wraps de pollo y lechuga
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los wraps de pollo y lechuga.
2. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y reserva.
3. Pon una sartén a fuego medio y agrega el aceite. Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.
4. Añade el pollo molido y rómpelo con una espátula de madera; cocina hasta que el líquido se haya evaporado.
5. Agrega el ajo y el jengibre y revuelve durante dos minutos; una vez que se sienta su aroma, apaga el fuego e incorpora las castañas de agua picadas y ¼ taza de maní triturado. Añade la mitad de la salsa y revuelve.
6. Espolvorea la cebolla de verdeo y arma. Llena cada hoja de lechuga con un poco de zanahoria, relleno de pollo, maní triturado y cilantro.
7. Sirve los wraps de pollo y lechuga con el resto de la salsa**.
¿Estás interesado en ver más platos de inspiración asiática? ¡Échale un vistazo a este paso a paso para hacer arroz frito chino tres delicias y pollo al limón estilo chino.
