Wraps de pollo y lechuga, receta paso a paso

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Wraps de pollo y lechuga, receta paso a paso

Si te encanta comer rollitos de pollo y lechuga en el restaurante, esta versión casera te encantará. Está hecha con ingredientes frescos y deliciosos y fáciles de conseguir. Por tanto, pensé en divertirme sumergiéndome y haciendo mi propia receta de wraps de pollo y lechuga desde cero. Asimismo, a continuación, te dejaré el paso a paso para hacer una exquisita salsa para rociar los rollitos.

Ingredientes para hacer los wraps de pollo y lechuga

Escoge pollo molido o pavo molido para hacer estos ricos wraps y sustituye la lechuga iceberg por hojas de lechuga romana. Por su parte, los cacahuetes le darán sabor extra, pero puedes omitirlos si lo deseas.

Para la salsa

  • 300 g de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Para los wraps

  • 1 cebolla picada
  • 400 g de pollo molido
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de maní
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 250 g de castañas de agua en rodajas, escurridas y picadas
  • ½ taza de maní triturado
  • 3 cebolletas picadas
  • 12 hojas de lechuga mantecosa
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • Cilantro para decorar

Elaboración de los wraps de pollo y lechuga

1. Reúne todos los ingredientes para hacer los wraps de pollo y lechuga.

2. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y reserva.

3. Pon una sartén a fuego medio y agrega el aceite. Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.

4. Añade el pollo molido y rómpelo con una espátula de madera; cocina hasta que el líquido se haya evaporado.

5. Agrega el ajo y el jengibre y revuelve durante dos minutos; una vez que se sienta su aroma, apaga el fuego e incorpora las castañas de agua picadas y ¼ taza de maní triturado. Añade la mitad de la salsa y revuelve.

6. Espolvorea la cebolla de verdeo y arma. Llena cada hoja de lechuga con un poco de zanahoria, relleno de pollo, maní triturado y cilantro.

7. Sirve los wraps de pollo y lechuga con el resto de la salsa**.

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Archivado en Lechuga, Pollo, Salsa, Tortilla, Zanahoria
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