Arroz con leche al horno, receta paso a paso

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arroz con leche al horno

Hace frío y estás sentado en el sofá mirando una película o serie en Netflix, envuelto en una manta y no te mueves de allí por nada del mundo. Sin embargo, esta receta nostálgica con la que muchos crecimos está ahora aquí y no te puedes resistir. Este arroz con leche al horno es un postre cremoso y perfecto para una noche fría. Aunque lleva un tiempo de preparación, te aseguro que realmente valdrá la pena.

Ingredientes del arroz con leche al horno

La nuez moscada, la canela y la vainilla son adiciones comunes que le dan mucho sabor al arroz con leche. También puedes agregar cardamomo e incluso utilizar un arroz de grano corto u otro tipo de arroces.

  • 500 ml de leche
  • 300 ml de crema de leche
  • ½ taza de arroz de grano mediano, enjuagado y escurrido
  • ½ taza de azúcar glas
  • 1 rama de canela
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 tiras de cáscara de limón
  • 2 yemas de huevo
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Elaboración del arroz con leche al horno, paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el arroz con leche al horno.

2. Precalienta el horno a 160 º C.

3. Combina la leche, la crema de leche, el azúcar, el arroz, la vaina de vainilla partida y con las semillas raspadas, la cáscara de limón, la nuez moscada y la canela en una olla.

4. Cocina a fuego medio, revolviendo durante cinco minutos o hasta que rompa hervor. Aparta del fuego y deja reposar durante 14 minutos.

5. Retira el arroz con leche del fuego y desecha la rama de canela y la vaina de vainilla.

6. Agrega las yemas y revuelve para combinar. Vierte la mezcla en una fuente para horno de un litro de capacidad. Espolvorea con nuez moscada extra y hornea a horno precalentado durante 40 minutos.

7. Aparta del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

8. Sirve el arroz con leche al horno caliente.

¿Qué te ha parecido esta receta de arroz con leche? Deja tus comentarios y visita la categoría arroces para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Arroz, Cítricos, Crema, Leche
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